苹果汁(apple juice)和苹果汁(apple cider)的区别

一个苹果被认为是去看医生的解药。液体形式的对应物；苹果汁和苹果酒在世界范围内也被广泛消费。...

一个苹果被认为是去看医生的解药。液体形式的对应物；苹果汁和苹果酒在世界范围内也被广泛消费。

虽然这两种液体都是从相同的原材料中提取的，但在食用前了解两者的区别是很重要的。

苹果汁(apple juice) vs. 苹果汁(apple cider)

苹果汁和苹果酒的区别在于，苹果汁是一种经过更多处理和过滤的液体药水，而苹果酒是一种生的和多汁的饮料。与苹果汁相比，苹果汁的味道和形状要长时间才能保持，而苹果汁往往会随着时间的推移而发酵。

两种苹果的液体提取物。处理改变了它的性质和味道。苹果酒是一种较重的饮料，而果汁则被认为是较轻的。

Parameter of Comparison	Apple Juice	Apple Cider
形式的改变	在这个过程中，它的状态从浓缩变成了液体	在整个过程中保持液态
纹理	透明的	焦糖色混浊
品味	味甜的	酸甜的混合物
可以反应和发酵	否-浓度和进一步的过程阻止了这种反应。	是的
巴氏杀菌	是的，会改变生苹果的质地和味道	可能会也可能不会-如果没有经过高温消毒，发酵过程会很快开始

苹果汁是以苹果汁的名称提取出来的；从苹果中榨出的液体的进一步纯化和过滤版本。

苹果经过各种各样的加工，最后制成果汁。最初，收获庄稼，将未涂油的苹果分类并清洗，以备筛选。

然后将炉排压缩，从苹果中榨出果汁。然后，这些果汁经过加热过程，温度几乎达到175华氏度。这可以杀死果汁中的有害微生物；同时延长保质期。

巴氏杀菌后，果汁在185华氏度的温度下通过不同的容器和过滤器过滤；这样可以去除果肉中的残渣以及果汁中更浓的分子，使果汁更平滑、更轻。

最后的液体被浓缩，结果是一种平滑的混合物。

苹果汁对健康有几个好处。纤维和酸性分子有助于减轻过敏、癌症生长、便秘和阻塞的症状。

抗氧化剂有助于保护大脑免受伤害。目前的维生素有助于获得新鲜的皮肤和敏锐的视力。作为一种填充液，它能迅速使身体水合。

有了优点，果汁也有一些缺点。高糖分水平会导致牙齿退化和体内糖分水平升高。抗氧化剂会引起肾脏和肠道问题。苹果汁的推荐摄入量是每天0.25升左右。

苹果酒是液体苹果中最粗糙的一种。苹果被摘下来，捣碎，压碎，提取其中的液体。

苹果中的天然酵母容易与空气分子发生反应。因此，苹果酒往往会变成泡沫，最终酒精。

为了缩短发酵时间，苹果酒要经过巴氏杀菌处理。在未经高温消毒的情况下，发酵只在几天内开始。

苹果酒是一种深色的，外观相对浑浊。它是一种密度更高的饮料，因为淀粉颗粒和其他果肉不会完全从液体中分离出来。

而苹果酒有助于增强免疫力和促进消化。摄入过多会导致牙齿问题。它也容易引起某些过敏！

苹果酒进一步经过两个过程的发酵，激发其中的酸，使之成为著名的苹果醋。

苹果醋对健康有很多好处，作为一种药品被广泛食用。尤其是节食的人在他们的日常饮食中摄入苹果酒。

苹果醋也被用作厨房配料，作为沙拉酱，提高食物和生蔬菜的味道。苹果酒的味道很浓，所以很多人喜欢喝稀释版。苹果酒的推荐摄入量是每天0.03升。

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