富含蛋白质的超级食物已经成为我们日常饮食的一部分，包括早餐、米饭、蛋糕、煎饼和其他种类的食物。是鸡蛋。鸡蛋有两种形式-棕色和白色。

棕色的(brown) vs. 白鸡蛋(white eggs)

棕色鸡蛋和白色鸡蛋的区别在于，白色羽毛的母鸡产白色鸡蛋，棕色羽毛的母鸡产棕色鸡蛋。

鸡蛋对大脑、头发、记忆和认知都有好处。此外，棕色和白色的鸡蛋都富含蛋白质、氨基酸和一种非常好的矿物质来源，β-胡萝卜素。要了解更多关于鸡蛋的营养事实，请查看此链接。

你知道鸡蛋里除了维生素C以外，还含有所有必需的维生素吗？

褐蛋与白蛋对照表

什么是褐色卵(brown egg)？

棕色的鸡蛋是本地产的。我们通常称之为德西鸡或土鸡品种。土产鸡蛋体积较小，外层呈奶油色。但是本地的鸡蛋也是棕色的。

通常，褐蛋用于饮食消费，很少再用于繁殖。它们也很有营养。但科学上并没有证明棕色鸡蛋比白色鸡蛋更健康。

褐蛋含有一种叫做“原卟啉IX”的色素。这种色素是从“血红素”中发现的。血红素是一种血液化合物，可以确保血液保持红色。

棕色的壳在蛋的内壁总是有一个白色的壳。

我们在亚马逊上为您找到了最好的交易

#	预览	产品
1.		格雷厄姆&布朗20-926旋律鸭蛋墙纸	查看亚马逊上的价格
2.		创意合作陶器鸡蛋，棕色活性釉，盒装12个（每个会有所不同）装饰，12个	查看亚马逊上的价格

什么是白鸡蛋(white egg)？

杂交鸡或锅炉鸡产白蛋。此外，市场上还有两种白色鸡蛋。第一类再次用于繁殖卵。

另一方面；第二类卵不能进一步繁殖。

那些不是进一步品种的用于家庭消费。白鸡蛋更丰满，重量更轻，口袋也更便宜。与褐蛋相比，它们的轭更大。

我们在亚马逊上为您找到了最好的交易

#	预览	产品
1.		朱迪干蛋清蛋白粉-2磅可密封袋|巴氏杀菌，美国农业部认证，100%。。。	查看亚马逊上的价格
2.		30个白色复活节彩蛋塑料，8.支彩笔，用于自己动手做涂鸦和装饰，可上漆悬挂。。。	查看亚马逊上的价格

棕色和白色鸡蛋的主要区别

上升空间

棕色母鸡用于家庭用途，饲养时非常小心。它们是在农场或家中培育的。

白母鸡的种植是为了满足市场需求和商业目的。白蛋在自然界也被称为杂种。

白母鸡的饲养空间一般在养殖场。餐馆，食品连锁店，面包店，糖果小贩，他们都使用白鸡蛋，因为他们很容易获得，规模更大，也更便宜。

羽毛

棕色母鸡的羽毛和耳垂是棕色的，而白色母鸡的羽毛和耳垂是白色的。

他们的耳垂也是如此。棕色母鸡的耳垂是棕色的，白色母鸡的耳垂是白色的。

繁殖

棕色母鸡通常在家喂养，需要较长时间才能长大，因此它们的蛋需要一段时间才能在市场上看到。它们也需要喂食更多的食物，因为它们的体型比白母鸡大。嗯，恰恰相反，白母鸡是用于商业目的，因此是杂交的性质。

它们是为了迎合糖果市场的需要而大量生产的。

壳

褐蛋的壳通常比白蛋硬，但与蛋的颜色或品种无关。年轻母鸡的壳更硬。因为棕色的鸡蛋需要时间来准备食用，所以一旦鸡蛋准备好就可以食用。

因此，褐蛋的壳比白蛋硬。随着母鸡的长大，蛋壳的厚度和鸡蛋的颜色都变薄了。

轭

棕色鸡蛋的轭看起来质地和颜色更丰富，人们常常误解棕色鸡蛋比白色鸡蛋健康得多。据说棕色鸡蛋和白色鸡蛋的营养价值是一样的。只是颜色不同。

棕色卵的轭看起来更丰满，只是因为它们的羽毛更丰满。而且，它们被喂养的时间更长。

所以棕色母鸡的饮食也是一个贡献。但这并不意味着褐蛋的蛋轭在其营养价值上赢得了一个布朗尼点。

成本

棕色鸡蛋的成本更高，因为棕色鸡蛋的大小更大，因此吃得更多。棕色母鸡的花费比通过技术培育的白色鸡蛋要高。

因此，褐蛋的成本更高。通常，按照成本比，棕色鸡蛋的价格要高出40%。

尺寸和重量

由于褐蛋的喂养时间较长，而且与白蛋相比，褐蛋的体积更大，所以褐蛋的体积比白蛋大。

再加上更多，重量也是如此。棕色鸡蛋的重量比杂交种的白色鸡蛋要轻，看起来也更蓬松。

结论

棕色的鸡蛋比白色的鸡蛋健康得多，这是一个神话。

颜色的关联是不合适的。嗯，棕色鸡蛋可能是一个更健康的选择，因为它们是自然喂养，但这还不足以使棕色鸡蛋标签作为超级食品。

鸡蛋是一种富含核黄素、钾、钠的超级营养食品。此外，蛋清不含碳水化合物和糖。因此，糖尿病患者可以毫无恐惧地食用鸡蛋。鸡蛋，不管是棕色的还是白色的，都是你饮食中必须的。

参考文献

1. https://www.livescience.com/50879-egg-white-nutrition-facts.html
2. https://www.healthline.com/nutrition/white-vs-brown-eggs#section5
3. https://www.realmomnutrition.com/egg-myths-you-should-stop-believing/
4. https://jfoodprotection.org/doi/pdf/10.4315/0362-028X.JFP-11-013