主要区别
粳稻与籼稻的主要区别在于，粳稻籽粒圆整、短、不易破碎，直链淀粉含量为10-24%，而籼稻的直链淀粉含量为23-31%，细长、稍扁。
粳稻(japonica) vs. 印度(indica)
粳稻粒圆，短，不易破碎，小穗无芒至长芒，直链淀粉含量为10-24%，而籼稻为细长，稍扁，长至短，小穗无芒，较易破碎，直链淀粉含量为23-31%。粳稻生长在世界各地的温带和山区，而籼稻在赤道附近生长良好。日本和韩国种植的粳稻，相反，籼稻主要种植在菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、印度、斯里兰卡和非洲国家。粳稻的谷粒比其实际宽度长2到3倍，而籼稻的籽粒则比实际的宽4到5倍。粳米是一种潮湿、明亮的白色米饭，黏糊糊的，用于寿司和亚洲菜中；而籼米煮后，米饭蓬松，有独立的果仁。粳稻是高产稻，籼稻是低产稻。粳稻的大小从中粒/短粒不等，而籼稻只是长粒水稻。日本人最喜欢日本的两个品种是秋田小町和小西香，而印度的两个品种是著名的巴士马提和茉莉花。
比较图
什么是粳稻(japonica)？
粳稻是中国北方和东部的一种水稻品种，在世界上一些地区广泛种植。在亚热带较冷的地区和温带也有发现。日本、中国、台湾和韩国主要种植粳稻。粳稻是一种较短的植物，分蘖较窄，中等高度，叶深绿色。粳米短而圆，不易破碎，直链淀粉含量在10-24%之间，煮熟后又湿又粘。粳米是一种潮湿、明亮、粘的米饭，用于寿司。粳稻的籽粒比其实际宽度长两到三倍。粳稻是高产水稻。粳稻的大小从中粒径到短粒径不等。中粒米饭比长粒米饭更潮湿、更粘，是亚洲和地中海地区的理想菜肴，需要海鲜饭、意大利饭和寿司等粘性食物。日本人最喜欢的两种粳稻品种是秋田小町和小志香。
什么是印度(indica)？
籼稻是热带和亚热带地区的主要水稻品种，在赤道附近生长良好。在菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、印度、斯里兰卡、中国中部和南部以及非洲国家，印度是种植最多的国家。籼稻植株高，浅绿色，叶宽至窄。籼稻粒长而短，有点扁，细，易破碎，直链淀粉含量高达23-31%，煮熟后更脆、更干。籼稻的籽粒比实际宽度长4到5倍。籼稻是低产水稻。籼稻是长粒至中稻。印度的两个品种是著名的巴士马提和茉莉。
主要区别
- 粳稻粒圆，短，不易破碎，小穗无芒至长芒，直链淀粉含量为10-24%，而籼稻为细长，稍扁，长至短，小穗无芒，较易破碎，直链淀粉含量为23-31%。
- 粳稻生长在世界各地的温带和山区，而籼稻在赤道附近生长良好。
- 日本和韩国种植的粳稻，相反，籼稻主要种植在菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、印度、斯里兰卡和非洲国家。
- 粳米是一种潮湿、明亮的白色米饭，黏糊糊的，用于寿司和亚洲菜中；而籼米煮后，米饭蓬松，有独立的果仁。
- 粳稻的谷粒比其实际宽度长2到3倍，而籼稻的籽粒则比实际的宽4到5倍。
- 粳稻是高产稻，籼稻是低产稻。
- 粳稻的大小从中粒/短粒不等，而籼稻只是长粒水稻。
- 日本人最喜欢日本的两个品种是秋田小町和小西香，而印度的两个品种是著名的巴士马提和茉莉花。
结论
结果表明，粳稻籽粒圆整、短，不易破碎，直链淀粉含量为10-24%，而籼稻籽粒细长、稍扁、长到短，直链淀粉含量为23-31%。
