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单原子晶体管被誉为量子计算发展的里程碑
新南威尔士大学的一个研究小组发明了一种“完美的”单原子晶体管，引领了更小、更强大的电子产品的发展。该器件中的活性组分是一个磷原子，利用扫描隧道显微镜（STM）和抗氢蚀剂光刻技术将其置于硅片上。为了实现这一...
用慢炖锅煮感恩节火鸡
...面是方法。要做到这一点，你需要的是火鸡胸脯，而不是整只鸟。先在瓦罐里煮一整只鸟是很困难的（尽管你可以尝试在瓦罐里煮一只鸡），为了得到酥皮，ATK建议你先把胸脯的皮取下来，分开煮。这样做可以让你把呈现的脂肪...
如何像主厨一样给食物调味和加盐
著名厨师托马斯凯勒分享如何使用盐，以加强风味使用湿和干盐水技术，以及如何得到一块鱼或肉漂亮，脆棕色外壳。托马斯·凯勒在为《洛杉矶时报》撰文时建议我们，当我们用盐来增强食物的风味时，应该几乎觉察不到这道...
它能提供吗？一整只感恩节火鸡
...我们想要的。我们要全力以赴，或者说是全力以赴。无论如何我开始做了一个非常简单的按摩，我打算用在所有三只火鸡上，包括一杯糖、一杯盐、一茶匙大蒜粉和一茶匙帕普利卡。我擦了擦，再加上一汤匙比金块更好的烤鸡，...
什么是盐水袋？(a brining bag?)
...几块肉片，比如一顿家庭餐要用四块猪排。甚至还有适合整只火鸡或排骨架的袋子。 ...
什么是pcb？(a pcb?)
... 接下来，将PCB放入酸浴中。酸浴可去除电路板上的铜，但受耐腐蚀材料保护的区域除外。此过程会将连接或布线“打印”在PCB上。接下来，在电路板上钻孔，以便将组件安装到电路板上，并...
什么是烤箱？(a rotisserie oven?)
...使用时，它可能包括十几个烤架。每一口唾沫可以容纳一整只火鸡或多只鸡。由此产生的熟家禽可以整只出售，在菜肴中食用，或用于包装食品。这类烤箱的价格远高于家用烤箱，通常要花几千美元。。 ...
如何我选择最好的意大利卤汁？(i choose the best italian marinade?)
没有人会像意大利人那样热衷于烹饪，意大利腌料也证明了这一点。一些腌料与各种...
什么是烹饪火鸡腿的不同方法？(the different ways of cooking turkey legs?)
...许多非常适合烹饪火鸡腿的调味料和酱汁。无论烹饪方法如何，火鸡腿都可以成为任何家庭菜单上美味且营养丰富的食物。 ...
什么是火鸡胸脯？(stuffed turkey breast?)
...鸡胸脯。通常从无骨火鸡胸脯开始，填充火鸡胸脯含有与整只火鸡相同的填充物。乳房被切开，填充物放在分开的乳房内。通常，厨房用麻绳固定填充的火鸡胸脯，防止火鸡胸脯在烹饪过程中出现填充物。一旦煮熟，胸脯就被切...
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