如何挑选一个好的传家宝西红柿

我对西红柿有点焦虑,尤其是对那些漂亮精致的传家宝。我等了一整年,梦想着最简单、最美味的西红柿三明治,当那一刻到来的时候,我立刻发疯了。毕竟,我不想选错番茄。...

我对西红柿有点焦虑,尤其是对那些漂亮精致的传家宝。我等了一整年,梦想着最简单、最美味的西红柿三明治,当那一刻到来的时候,我立刻发疯了。毕竟,我不想选错番茄。

没有什么比一个糊状的,过熟的西红柿更令人失望的了,除了一个无味的,未熟的西红柿。幸运的是,这并不像你想象的那样是一场赌博。以下是一些你可以采取的策略,以确保你不会把钱浪费在烂西红柿上:

  • 走出杂货店:西红柿越是本地的,就越好,因为从遥远的州运来的西红柿通常在还绿的时候被摘下,然后在运输过程中被允许成熟。农贸市场,或者至少是从附近农场购买农产品的商店,是你最好的选择。就像“天然”一样,“传家宝”也不是一个受监管的术语,所以大连锁店的西红柿甚至可能不是真正的传家宝。前往一个较小的,当地的来源也意味着你可以问问题。问问你的农场主(或卖主)哪些品种现在味道最好,他们甚至会给你一两个样品。
  • 闻一闻,不要挤:像我一样,传家宝西红柿比你的标准,非传家宝牛排或罗马人更娇嫩,戳和挤压它们会碰伤它们的肉,导致它们更快地腐烂。相反,轻轻地提起西红柿,闻一闻;一个成熟的应该闻起来泥土味和略带甜味。
  • 用你的眼睛:一个成熟的西红柿的皮肤应该仍然紧绷和有光泽,没有裂痕或瘀伤。你应该注意到一个轻微的给予当你拿起一个没有挤压和底部的水果应该是好的和黑暗的。

一旦你拿到了你的赏金,小心地把它们运回家——我带了一个单独的袋子,里面塞满了手巾作为填充物,几天之内就把它们吃掉。如果你想一整周都享受它们,买几个不成熟的家伙,让他们在柜台上闲逛。最后,虽然这伤害了我南方的灵魂,但在冰箱里放一些西红柿是可以的,尤其是那些你知道你不会马上吃的超级成熟的西红柿。只需将它们倒置存放,远离其他农产品,以防它们滚动和碰伤。

  • 发表于 2021-07-18 04:13
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  • 分类:美食

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