主要区别
糖和葡萄糖的主要区别在于，糖是一种含有葡萄糖和果糖分子的双糖，而葡萄糖是单糖。
糖(sugar) vs. 葡萄糖(glucose)
糖属于双糖的一类，每种分子含有一个葡萄糖和果糖。葡萄糖属于单糖的范畴。像糖这样的双糖含有两个相连的单糖，在消化过程中会断裂。像葡萄糖这样的单糖是由一个单位的糖组成的，因此它不能分解成简单的化合物。糖是一种双糖，所以在被血液吸收之前，它会以简单的形式分解。因此，它不能像葡萄糖那样迅速给身体提供能量。葡萄糖是一种单糖，所以它不会分解并直接吸收到血液中。由于这种直接吸收，它能更快地增加血糖，**胰岛素的释放。
表糖或糖的科学名称是蔗糖。葡萄糖没有任何简单的名字。糖是一种天然物质，存在于水果、蔬菜、谷物和乳制品中。葡萄糖也在水果、蔬菜、牛奶和谷物中自然存在。糖是白色的结晶或粉末状固体形式。葡萄糖是一种白色粉末。
糖一词来源于法语单词sucre，意思是“糖”。葡萄糖一词来源于希腊语glykys，意思是“甜”。糖通常从甜菜或甘蔗中提取。加工食品中的葡萄糖以葡萄糖的形式存在，葡萄糖是从玉米淀粉中提取的。糖或蔗糖比葡萄糖甜。葡萄糖的甜度比糖少。糖的配方是C12H22O11。葡萄糖的公式为C₆H₁НO₆。
比较图
什么是糖(sugar)？
蔗糖是一种白色的晶体粉末状固体，叫做糖。它是一种非还原性双糖，由两个相连的单糖（葡萄糖和果糖通过其异位碳连接）组成。这两种单糖在消化过程中分解。食糖的学名是蔗糖。全世界蔗糖年产量为9000万吨。其中20%来自甘蔗汁，17%来自甜菜。糖在被血液吸收之前会以简单的形式分解。因此，它不能像葡萄糖那样迅速给身体提供能量。
在商业规模上，糖是从甘蔗、甜菜（Beta vulgaris）中获得的。甘蔗/甜菜被压碎并用水提取，然后用石灰、碳和其他液体蒸发和纯化以获得糖。它也是从高粱中提取的。糖被广泛用作各种加工食品的甜味剂，如糖浆、糖果、果酱、医药产品、焦糖、冰淇淋、谷类食品、罐装食品、苏打饮料、饮料、糖果等。
糖的其他用途包括；作为洗涤剂和乳化剂的化学中间体。它也被传播到种子、根和植物的其他不同部位，作为新陈代谢和生物合成的能量和碳源。此外，糖被用作水分控制和增稠剂、食品防腐剂、抗氧化剂和稳定剂。
属性
- 分子C12H22O11
- 分子量。342.3克/摩尔
- 精确质量。116212克/摩尔
- 单同位素质量。342.116212克/摩尔
- 燃烧的热量。35X10+6卡/摩尔
- 比水密度大
- 无味
什么是葡萄糖(glucose)？
葡萄糖是人体必需的单糖，是人体的主要能源。单糖由一个单位的糖组成，它不分解成简单的化合物。葡萄糖含有六个碳原子和一个称为醛糖的醛基。它也是生物的主要能源。它是单糖，所以它是一种简单的糖，直接被吸收到身体。它能更快地增加血糖，**胰岛素的释放。它依赖于葡萄糖激酶或己糖激酶的酶来启动身体的新陈代谢。
葡萄糖天然存在于水果和植物的其他部分。它是从玉米淀粉中以葡萄糖的形式提取的。它也存在于各种加工食品、新鲜水果和蜂蜜中。它可以立即用作能量来源，也可以储存在肝脏和肌肉中以备日后使用。它也被称为血糖，因为它很快被血液吸收并在血液中循环。然而，它也存在于人体内从消化碳水化合物。动物体内的葡萄糖是由糖原分解产生的，这个过程称为糖原分解。葡萄糖是一种简单的糖，存在于一些食物中，包括玉米糖浆、蜂蜜、蓝莓、葡萄干和桃子。
属性
- 分子式。C₆H₁НO₆
- 分子量。180.16克/摩尔
- 精确质量。180.063388克/摩尔
- 单同位素质量。180.063388克/摩尔
- 溶于水
主要区别
- 糖是一种双糖，而葡萄糖是单糖。
- 糖包含一个葡萄糖和果糖分子；相反，葡萄糖含有两个链接的单糖。
- 糖这个词来自法语单词sucre，意思是“糖”，而葡萄糖这个词来自希腊的作品glykys，意思是“甜甜”。
- 糖是一种双糖，在消化过程中分解，而葡萄糖不会分解成简单的化合物。
- 糖不能迅速吸收到血液中；另一方面，葡萄糖很快被分解并直接吸收到血液中。
- 糖的公式为C12H22O11，葡萄糖的公式为C₆H̀O。
- 糖不会给身体提供即时能量；相反，葡萄糖为身体提供即时动力。
- 加工食品中的糖通常是从甜菜或甘蔗中提取的；相反，加工食品中发现的葡萄糖是以玉米淀粉为原料的葡萄糖的形式存在。
- 糖或蔗糖更甜；反之，葡萄糖比糖甜。
结论
糖和葡萄糖在理化性质、提取来源、人体消化和影响等方面各不相同。
