通过了解提取和比例调整的影响，酿造出更好的咖啡
一杯咖啡的显著差异可以归结为一些非常小的变化。咖啡专家兼销售商乔治·豪厄尔（georgehowell）就咖啡提取率和配比的微小差异提供了一些见解，这些差异对最终产品的质量产生了巨大影响。
这么小的变化能产生这么大的影响，有点不可思议。根据乔治的说法，98.8%的水和1.2%的萃取物酿造的是淡杯，而98.5%的水和1.5%的萃取物酿造的是浓杯。实际上，乔治说咖啡在汤匙边缘的形状是用眼睛测量咖啡强度的一个简单方法。一个完全平的汤匙会得到一杯中等强度的咖啡，而凸的汤匙会很弱，凹的汤匙会很强。很容易粗心地测量，只让咖啡滴下来，但如果你多注意测量的方式，你最终会得到你想要的咖啡。
更多的咖啡酿造技巧，一定要看看乔治的其他视频点滴和手动酿造在豪斯。
大卫D。
咖啡酿造和提取
你可以在Twitter和Facebook上关注这篇文章的作者adamdachis。如果你想联系他，推特是最有效的方式。
- 发表于 2021-07-24 21:18
- 阅读 ( 130 )
- 分类：通用
你可能感兴趣的文章
喜欢咖啡吗？家庭和办公室的5个基本网站和web应用程序
... 通过多年喝咖啡，你可能已经发现了你的完美杯子的比例。但是当你请别人给你煮咖啡时，他们可能会弄错。 ...
一个价值11111美元的咖啡壶能变成一杯更好的咖啡吗？
...机。你说咖啡机上的摄像头？为什么，是的。Blossom已经通过QR码对One Limited进行了编程，因此用户可以使用相机扫描咖啡烘焙机提供的代码，从而自动将咖啡机的温度和冲泡时间设置为正确的温度和冲泡时间。此外，Blossom还计划...
倒咖啡过滤器需要蓝牙吗？
...好的咖啡或尝试新的酿造方法的咖啡饮用者来说，让用户通过测量地面、水和不同混合咖啡的正确倒出时间的想法似乎是一个有趣的想法。但吉娜对严肃的咖啡鉴赏家来说并不完美；在寻找完美杯子的过程中，他们仍将不得不依...
为什么我们煮咖啡和茶的方式不同
...植物，因为磨碎的咖啡豆比茶叶更易溶于水。咖啡通常是通过滴煮或浸泡来制备的，使用各种过滤器、研磨机和容器来提取不同的味道。严肃的饮食解释了你可以调整的因素来影响你的咖啡口味：……考虑到咖啡成分的行为，我...
懒人喝的好咖啡
...的。是的，这比从好市多买一磅咖啡要贵，但你甚至可以通过亚马逊订阅买到好的咖啡，并节省同样的钱。不管怎样，我是芝加哥/洛杉矶、波特兰的斯顿普敦、西雅图的灯塔和丹佛的帕布罗的知识分子的粉丝。如果你有兴趣试...
在较低的温度下煮浓咖啡，使其尝起来不那么苦
...烤咖啡虽然美味可口，但有时也会有苦涩或灰暗的味道。通过调节冲泡温度，可以**出一杯更好、更顺滑的黑烤咖啡。《我需要咖啡》的迈克尔·艾伦·史密斯（Michael Allen Smith）解释了他是如何克服自己新发现的对深烘焙咖啡的...
好茶十大秘诀
...给茶叶足够的空间来扩张，这样它们的味道才能被适当地提取出来。因为传统茶包的空间有限，所以茶叶的尺寸要小一些来补偿。因此，风味的质量降低。因此，散茶至高无上。另一方面，对于那些你正处于茶叶抢购期的时候，...
自动倒咖啡：他们能煮出更好的咖啡吗？
...侈，但归根结底，这只是将磨碎的咖啡与热水混合，然后通过某种过滤器分离出来的过程，这里没有什么魔力，正如我们许多咖啡势利者不同意的那样。这些新机器中的许多都要求很高的价格，作为交换条件，你不需要做任何比...
五个最好的咖啡机
...运动/玩具产品。我们喜欢便携式的，单杯机，甚至带你通过一个获得最好的杯子，你们中的许多人提名Aeropress，因为它的速度快，清理是一个瞬间，你得到一个快速，提取良好，美味的杯子在几分钟内（见上面的视频，虽然显...
brew控件将您的iphone变成移动咖啡师
...种咖啡酿造方法提供他自己的提示和指导视频，如果你想了解更多，你也可以查看我们最近的早教系列。Brew Control（1.99美元）| App Store via Shawn Blanc
0 篇文章
