5秒规则实际上可以适用，但主要是在户外
你可能知道旧的“五秒钟规则”——掉落的食物可以在五秒钟内安全地捡起来——是不科学的。但科学家们还是分析了它。一个建议就可以走了？食物丢在外面比丢在厨房里安全得多。
阿列克斯莱恩摄。
健康博客作者朱莉·迪尔德罗夫（Julie Deardoff）接受了围绕“五秒法则”的研究和科学，并得出了一个相当常识性的结论：我们都更有可能对我们渴望的食物采取“仍然很好”的态度，而不是为了我们的健康而应该吃的食物。但是，在询问各种结果相互矛盾的研究时，迪尔德罗夫发现了两个可能会扰乱你对食品科学（DFS）认识的建议：
... 大多数研究人员都同意，关键不是时间，而是地点。哈雷·罗巴特博士说，把从婴儿车上掉到人行道上的百吉饼擦掉，送给尖叫的孩子是可以的，比如说，因为人行道比厨房的地板干净，因为会导致疾病的病菌种类要多，科罗拉多大学医学院微生物学和儿科传染病学教授。
罗巴特说：“然而，厨房地板可能是零秒区域，因为来自未煮熟的肉和鸡汁的细菌比外面的‘土壤’细菌更危险。”。《防菌你的孩子》一书的作者罗巴特说，浴室地板是另一个零秒区域，因为“它是细菌和寿命较短的病毒的巨大潜在来源，如果摄入，这些病毒会引起胃肠疾病。”
这是有道理的，假设人行道不是在放牧的牲畜农场或鲑鱼罐头厂前面，但它也与我们许多人从父母那里学到的关于“外部细菌”之类的东西背道而驰。
你自己的饮食规则是什么？
朱莉的健康俱乐部：揭穿五秒饮食规则[朱莉的健康俱乐部通过伍特！[博客]
- 发表于 2021-07-26 20:04
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- 分类：互联网
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