通过检查肉质挑选更好的肉片
如果你买肉的习惯只是指着肉柜里你想要的肉说“那一块”，你就可以用这些技巧来温习一下买肉的要点。
如果你从来没有花太多心思买肉的话，你不是一个人。到底是什么区别了一种肉和另一种肉？如果你在肉店的玻璃柜里看，你可以先检查一些东西，然后再要一块肉。在烹饪博客the Kitchn上，他们强调了几个技巧，包括：
质地——我们还要看肉的纹理（肌肉纤维的方向）以及它看起来有多紧密或均匀。如果纤维断裂，非常松散，或不均匀，这些可能是处理不当或只是劣质肉的更多迹象。
因此，无论是屠宰前还是屠宰后，肉被忽视了，你都可以跳过一道看起来像是在拉斯维加斯一个艰难的夜晚掉下来的肉。要获得更多的提示，请在下面的链接中查看全文，或者在评论中用一两条你自己的提示。
买肉要找什么
- 发表于 2021-07-27 04:12
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- 分类：互联网
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