在感恩节节省三小时烤火鸡的时间
极简主义厨师马克·比特曼（Mark Bittman）在推出了一道又快又简单的红薯菜之后，展示了如何在感恩节用45分钟烤火鸡，从而节省自己三个小时的时间。Bittman演示的诀窍是，将鸡的脊骨切掉，在平底锅中把鸡弄平，露出更多的表面积，以便在更短的时间内烹调出更均匀的家禽。获取下面的完整配方，或者在下面的视频剪辑中看到Bittman自己烤一个。
Mark Bittman的45分钟火鸡（文本配方）[Al Dente]五分钟如何节省您数小时的火鸡烘烤时间（视频剪辑）[Biten]
- 发表于 2021-07-29 19:34
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