细胞质由细胞核外和细胞膜内的所有内容物组成。它的颜色清晰，外观像凝胶。细胞质主要由水组成，但也包含酶、盐、细胞器和各种有机分子。

细胞质功能

• 细胞质的功能是支持和悬挂细胞器和细胞分子。
• 许多细胞过程也发生在细胞质中，如蛋白质合成、细胞呼吸的第一阶段（称为糖酵解）、有丝分裂和减数分裂。
• 细胞质有助于移动细胞周围的物质，如激素，并溶解细胞废物。

分部

细胞质可分为两个主要部分：内质（内质）和外质（外质）。内质是细胞质的中心区域，包含细胞器。外质是细胞细胞质中更像凝胶的外围部分。

组件

原核细胞，如细菌和古生菌，没有膜结合的细胞核。在这些细胞中，细胞质由质膜内细胞的所有内容物组成。在真核细胞，如植物和动物细胞中，细胞质由三个主要成分组成。它们是细胞质、细胞器和各种被称为细胞质内含物的颗粒。

• 细胞质溶胶：细胞质的半流体成分或液体介质。它位于细胞核外和细胞膜内。
• 细胞器：细胞器是在细胞内执行特定功能的微小细胞结构。细胞器包括线粒体、核糖体、细胞核、溶酶体、叶绿体、内质网和高尔基体。细胞骨架也位于细胞质内，它是一个纤维网络，帮助细胞保持形状并为细胞器提供支持。
• 细胞质内含物：细胞质内含物是暂时悬浮在细胞质中的颗粒。包裹体由大分子和颗粒组成。细胞质中发现的三种内含物是分泌性内含物、营养性内含物和色素颗粒。分泌包涵体的例子有蛋白质、酶和酸。糖原（葡萄糖储存分子）和脂质是营养内含物的例子。皮肤细胞中发现的黑色素是色素颗粒包涵体的一个例子。

细胞质流

细胞质流动，或环化，是物质在细胞内循环的过程。细胞质流动发生在许多细胞类型中，包括植物细胞、变形虫、原生动物和真菌。细胞质运动可能受到多种因素的影响，包括某些化学物质、激素的存在或光照或温度的变化。

植物利用轮回将叶绿体运送到阳光最充足的地区。叶绿体是负责光合作用的植物细胞器，光合作用需要光照。在原生动物中，如变形虫和黏菌，细胞质流动用于运动。细胞质的暂时延伸称为伪足，对运动和捕获食物很有价值。细胞分裂也需要细胞质流动，因为细胞质必须分布在有丝分裂和减数分裂形成的子细胞中。

细胞膜

细胞膜或质膜是防止细胞质溢出细胞的结构。这种膜由磷脂组成，磷脂形成一个脂质双层，将细胞内容物与细胞外液分离。脂质双层是半透性的，这意味着只有某些分子能够通过膜扩散进入或离开细胞。细胞外液体、蛋白质、脂质和其他分子可以通过内吞作用添加到细胞的细胞质中。在这个过程中，分子和细胞外液被内化为膜向内形成囊泡。囊泡包围液体和分子，并从细胞膜上萌发，形成内体。内小体在细胞内移动，将其内容传递到适当的目的地。物质通过胞吐作用从细胞质中清除。在这个过程中，高尔基体出芽的小泡与细胞膜融合，将其内容物从细胞中排出。细胞膜还为细胞提供结构支撑，作为细胞骨架和细胞壁（在植物中）附着的稳定平台。

来源

• “细胞质内含物”，免费字典，Farlex，
• “星质”，免费字典，Farlex，
• “内质”，免费字典，法莱克斯。
• 戈尔茨坦、雷蒙德E.和扬·威廉·范德梅恩。“细胞质流的物理透视”，《界面聚焦》5.4（2015）：20150030。