你可能听说在咖啡中加盐会使咖啡味道更好,可能会使劣质咖啡更可口。这是真的吗?从生物化学的角度来看,在咖啡中加入少量的盐确实会使它不那么苦。
在一些国家,传统的做法是用微咸水煮咖啡,或者在用来煮咖啡的水中加入少量盐。给出的理由是加盐可以改善咖啡的味道。事实证明,这种做法是有化学基础的。钠离子通过干扰味觉的传导机制来减少苦味。这种效应发生在咸味被记录的水平以下。
你只需要微量的盐来抵消咖啡中的苦味。你可以在冲泡前在咖啡渣中加一撮咖啡。如果你是那种想要测量尺寸的人,那就从每6汤匙研磨咖啡加1/4茶匙洁食盐开始。
如果你喝了一杯味道很糟糕的咖啡,你可以加几粒盐来试着把它调好。
...看看你的嘴唇看起来是多么丰满和光滑。撅起嘴来用过的咖啡渣对你的花园有好处,但我没有花园,所以我总是想办法利用用过的豆渣。这种磨砂膏使用咖啡作为去角质剂(加上一点苏打水糖),只含有一点肉桂以达到丰满的目...
除非你走到哪里都带着自己的咖啡豆,我知道有人会这么做,否则总有一天你会发现自己陷入一种只有廉价的苦咖啡可供选择的境地。幸运的是,有一种简单的方法可以将苦涩的咖啡变成浓稠的、平滑的咖啡。你只需要一个鸡蛋...
...的“完全调味”的食物而生气)ée) ,以及为什么茶和咖啡要加糖。尽管如此,你不能用所有可能的调味品来上菜,你应该调整调味料,使它总体上令人愉悦。当你不适应最初的口味时,菜里的味道就会失去平衡,你的食物可...
...水罐来说,只要一小撮或半茶匙。众所周知,盐可以抑制咖啡的苦味,所以我想这个想法其实并不奇怪。为了更好的柠檬水,在厨房里加点盐bekathwia摄。
如果你被一些便宜的罐装咖啡困住了,受不了苦味,你可以用几个鸡蛋壳来获得更温和的味道。煮熟的蛋壳是最好的选择,如果你用的是高质量的咖啡豆,那就没必要了,因为当你用完了好的东西,你就只能喝便宜的咖啡了。只...
...基本口味中最敏感的。有泥土味的食物,如绿叶、苦瓜、咖啡、茶、不加糖的可可、柑橘皮、橄榄等,味道苦。酒精饮料中的乙醇也有苦味。 大量的天然有毒物质也被认为是苦的。这也许就是为什么我们总是把痛苦和不愉快联...
意式浓缩咖啡是浓黑咖啡,即不添加奶制品,具有独特的酿造方法。意式浓缩咖啡是通过将蒸汽压入细碎的咖啡豆而制成的。像普通的点滴咖啡一样,它可以由任何类型的咖啡豆制成,尽管通常使用混合咖啡来创造最佳口...
...的氯化钠组成的矿物盐。 海水中含有大量的盐,而海水中的盐含量取决于海水所处的环境。盐是怎么从海里来的?当富含矿物质的水蒸发时,盐就以自然形式留在水里。我们从死海得到的天然盐对健康有很多好处。泻盐是矿物...
如果你是一个喝咖啡的人,你不可避免地会把一壶咖啡煮得太浓,或者在某个时候买了一杯极苦的咖啡。据ClueDB用户L2G介绍,一小撮盐会把苦味调低。虽然这对那些已经认为咖啡太苦的人来说没什么区别,但它会减轻一壶煮得不...
...样苦。相反,超级品酒师也会被钠吸引,因此会使用更多的盐。理论上,超级品尝者可能会用更多的盐来掩盖食物的苦味。这增加了他们患心脏病的风险。如果你属于这个阵营,阿尔伯斯博士建议吃饭要慢一点,注意你的饮食方...