你的味蕾如何在潜在的健康问题中发挥作用

你体验味觉的方式被分为三类:超级品尝者(25%的人),中等品尝者(50%的人)和非品尝者(25%的人)。如果你是一个超级品尝者,你会更充分地体验食物,而非品尝者不会体验到同样大胆的味道。苏珊·阿尔伯斯博士为《今日心理学》撰文指出,你体验味觉的方式最终可能会在(未来)健康问题中发挥作用。...

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你体验味觉的方式被分为三类:超级品尝者(25%的人),中等品尝者(50%的人)和非品尝者(25%的人)。如果你是一个超级品尝者,你会更充分地体验食物,而非品尝者不会体验到同样大胆的味道。苏珊·阿尔伯斯博士为《今日心理学》撰文指出,你体验味觉的方式最终可能会在(未来)健康问题中发挥作用。

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迈克·麦库恩摄

虽然从食物中获得充分的乐趣可能是有趣的,但超级品尝者患癌症的风险会增加,尤其是结肠癌。这主要是因为他们对苦味食物非常敏感,这可能会使他们避免某些对你有好处的蔬菜,这些蔬菜的味道像西兰花一样苦。相反,超级品酒师也会被钠吸引,因此会使用更多的盐。理论上,超级品尝者可能会用更多的盐来掩盖食物的苦味。这增加了他们患心脏病的风险。

如果你属于这个阵营,阿尔伯斯博士建议吃饭要慢一点,注意你的饮食方式。例如,你可能没有意识到你在食物中添加了多少盐。如果你真的喜欢盐,我可以做两件事来减少盐的摄入量。首先,我做饭时不加盐,只是在食物煮熟后加盐。我把它加在上面,从不混进去。当你这样做的时候,你的舌头会直接与盐相互作用,所以你会得到强烈的味道,而且不需要那么多。我还购买了质量更高的盐(比如白松露盐和马尔登海盐),它们确实不贵,而且味道更鲜美,所以你可以用更少的钱得到同样的效果。

不确定你是不是超级品尝者?想要一些其他的建议来帮助你专心吃饭吗?今天一定要查看心理学的完整帖子。如果你有自己的建议,一定要在评论中分享。

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你是超级品尝者吗?无意识的饮食;你今天的味蕾心理


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  • 发表于 2021-07-25 04:01
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