什么是角蛋白与蛋白质(keratin and )
角蛋白是一种纤维结构蛋白，存在于动物细胞中，用于形成特殊组织。具体而言，这些蛋白质仅由脊索动物（脊椎动物、文昌鱼和尾脊索动物）产生，包括哺乳动物、鸟类、鱼类、爬行动物和两栖动物。这种坚韧的蛋白质保护上皮细胞并增强某些器官。唯一具有类似韧性的其他生物材料是在无脊椎动物（如螃蟹、蟑螂）中发现的蛋白质几丁质。
有不同形式的角蛋白，如α-角蛋白和β-角蛋白。角蛋白被认为是硬化蛋白或类蛋白的例子。这种蛋白质富含硫，不溶于水。高硫含量归因于富含氨基酸半胱氨酸。二硫键增加了蛋白质的强度，并有助于不溶性。角蛋白在胃肠道中通常不被消化。
角蛋白词源
“角蛋白”一词来自希腊语“keras”，意思是“角”。
角蛋白的例子
成束的角蛋白单体形成所谓的中间丝。角蛋白细丝可能存在于皮肤表皮角化层的角质形成细胞中。α-角蛋白包括：
- 头发
- 羊毛
- 钉子
- 蹄子
- 爪
- 角
β-角蛋白的示例包括：
- 爬行动物鳞片
- 爬行动物指甲
- 鸟爪
- 龟甲
- 羽毛
- 豪猪羽毛
- 鸟嘴
鲸鱼的须鲸板也由角蛋白组成。
丝与角蛋白
一些科学家将蜘蛛和昆虫产生的丝素蛋白归类为角蛋白，尽管这些材料的系统发育存在差异，即使它们的分子结构具有可比性。
角蛋白与疾病
虽然动物的消化系统不具备处理角蛋白的能力，但某些传染性真菌以角蛋白为食。例子包括癣和脚癣。
角蛋白基因突变可导致疾病，包括表皮松解性角化过度和咽部角化病。
因为角蛋白不被消化酸溶解，所以食用角蛋白的人（三咽）会出现问题，一旦梳理过程中积累了足够的毛发，猫就会呕吐毛球。与猫科动物不同，人类不会呕吐毛球，因此人类消化道中大量的毛发会导致一种罕见但致命的肠道阻塞，称为长发公主综合征。
- 发表于 2021-09-24 13:57
- 阅读 ( 271 )
- 分类：生物
你可能感兴趣的文章
α角蛋白(alpha keratin)和β角蛋白(beta keratin)的区别
...pha keratin)？ α角蛋白是一种我们可以在哺乳动物中发现的蛋白质。这种蛋白质存在于头发、角、指甲和皮肤的表皮层。我们可以把它归类为一种纤维结构蛋白。这意味着α角蛋白含有形成重复二级结构的氨基酸。这种结构类似于...
生物素(biotin)和角蛋白(keratin)的区别
...种酶成分积极参与。 此外，生物素积极影响细胞生长和蛋白质合成所涉及的氨基酸。除此之外，生物素在代谢反应中起作用，这些反应涉及二氧化碳的转移，有助于维持血糖水平恒定。 图01：生物素 在化妆品方面，生物素被推...
纤维状的(fibrous)和球蛋白(globular proteins)的区别
纤维蛋白和球状蛋白质的关键区别在于，纤维蛋白是不溶于水、弱酸和弱碱的长链状蛋白质，而球状蛋白质是一种球形的蛋白质，可溶于水、酸和碱。 蛋白质是生物体内重要的大分子物质之一。它们含有一个或多个由氨基酸...
角化(keratinized)和非角化上皮(nonkeratinized epithelium)的区别
...-角化上皮与非角化上皮呈板状 6. 摘要 什么是角化上皮(keratinized epithelium)？ 角化上皮是一种复层鳞状上皮，见于皮肤、手掌和足底的表皮以及咀嚼粘膜。角化上皮形成有效的屏障。它的表层由死细胞组成。角蛋白沉积在表面。...
巴西的井喷(a brazilian blowout)和角蛋白疗法(a keratin treatment)的区别
...颜色的处理中进行密封。[i]这是通过在发干周围形成一层蛋白质来实现的，通过平滑角质层使头发看起来更漂亮。两种方法都能减少日常造型所需的时间，减少洗头的频率。两种方法的费用基本相同，从100美元到450美元不等 过...
胶原蛋白(collagen)和角蛋白(keratin)的区别
胶原蛋白是一种蛋白质，由三条多肽链组成螺旋结构。角蛋白是一种以α链或β片形式存在的蛋白质，与各种残基相连。 什么是胶原蛋白(collagen)？ 定义： 胶原蛋白是一种由三条多肽链和许多羟脯氨酸、脯氨酸和甘氨酸残基...
河马(hippopotamus)和犀牛(rhinoceros)的区别
...继续生长；**在25岁左右达到最大体重。 身体 犀牛的特征是角蛋白。它有一个巨大的身体和大脑袋，短脖子和宽阔的胸部。白犀牛有一张长长的脸，脖子上有一个明显的隆起。河马有一个结实的桶形躯干，巨大的嘴和牙齿，几乎...
胶原蛋白(collagen)和角蛋白(keratin)的区别
胶原蛋白和角蛋白都是在人体内发现的不同种类的蛋白质。蛋白质是由被称为氨基酸的小分子组成的。有20种氨基酸以不同的方式和数量结合形成不同的蛋白质。氨基酸是一种单体，通过多肽键连接在一起形成一种称为蛋白质的...
球状蛋白(globular protein)和纤维蛋白(fibrous protein)的区别
在体内形成组织所必需的化学营养素称为蛋白质。他们还负责修复磨损的细胞。人体内的蛋白质主要有三种，即球状蛋白、膜蛋白和纤维蛋白。球状蛋白(globular protein) vs. 纤维蛋白(fibrous protein)球状蛋白和纤维蛋白的区别在于球...
染发科学
...么是头发(hair)？ 头发主要是角蛋白，与皮肤和指甲中的蛋白质相同。头发的自然颜色取决于另外两种蛋白质真黑素和褐黑素的比例和数量。真黑素负责棕色到黑色的头发，而棕黑色素负责金色、姜黄色和红色的头发。任何一种...
0 篇文章
