梅斯卡尔(mezcal)和龙舌兰酒：主要的区别是什么？(tequila: what are the main differences?)的区别
在你喝下一杯梅兹卡尔或龙舌兰酒之前，不妨先测试一下你对酒精的专业知识？你对这两种饮料以及它们的制作方法了解多少？你能在不看标签的情况下分辨出mezcal和龙舌兰酒的区别吗？
它们都是由龙舌兰植物制成的，尝起来可能有点像那些不习惯它们的人，但它们不是同一种饮料。让我们仔细看看它们，看看它们都是什么。
梅斯卡尔
Mezcal，或称Mescal，是一种墨西哥酒，可以从任何一种龙舌兰植物（多达30种）中提取。传统上，也是最常见的，这种饮料是用各种各样的埃斯帕丁制成的，但现在的生产商可能会尝试不同的混合物——或者完全失去埃斯帕丁龙舌兰——以创造独特的口味。
Mescal主要在瓦哈卡生产，但也在杜兰戈、格雷罗、扎卡特卡斯和圣路易斯波托西生产。瓜纳华托、塔毛利帕斯、米乔坎和哈利斯科也生产类似的酒，但这些地区不包括在mezcal的地理标志中。
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龙舌兰酒
龙舌兰也是一种墨西哥蒸馏酒精饮料，但根据官方规定，龙舌兰只能用蓝色龙舌兰植物生产。这种酒产于墨西哥的5个不同地区——主要是在哈利斯科（那里甚至有一个叫龙舌兰的城市），但塔毛利帕斯、纳亚里特、瓜纳华托和米却肯的有限地区也有。
乍一看，龙舌兰似乎只是Mezcal的一个子类，但在发酵前植物的烹调方式以及生产过程的其他步骤方面，它们之间存在着很大的差异。
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龙舌兰酒和梅兹卡尔酒的区别
现在，您已经对这两种饮料进行了更正式的介绍，让我们来看看Mezcal和龙舌兰酒的区别。查看下表以获得清晰的比较：
| 梅斯卡尔 | 龙舌兰酒 |
| 它可以由30种龙舌兰制成，但最常见的是埃斯帕丁龙舌兰。 | 官方规定，龙舌兰酒只能用蓝色龙舌兰生产。 |
| Mezcal可以在墨西哥更大的地区正式生产 | 龙舌兰酒在墨西哥5个州的有限地区正式生产。 |
| Mezcal烟味浓郁，比龙舌兰酒更甜。 | 龙舌兰酒的味道比较温和，通常带有麦芽味，而且通常不冒烟。 |
| 为了生产梅斯卡尔，龙舌兰通常在充满火山岩和木材的地下坑中熏制，这使龙舌兰饮料具有独特的风味。 | 为了生产龙舌兰酒，这些植物在地上的蒸汽炉中烘烤，通常具有工业规模。 |
| 由于在生产过程中需要大量的劳动力和时间来准备饮料，梅斯卡可以被认为是一个工匠精神。 | 龙舌兰酒很容易批量生产，因为生产过程更快、更机械。 |
你知道梅斯卡酒和龙舌兰酒的区别吗？订阅我们的时事通讯，了解更多有趣的事实，在一两次拍摄后，这些事实可以成为伟大的对话主题！
- 发表于 2021-11-30 13:21
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- 分类：美食
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