如何我准备冷冻奶油南瓜？(i prepare frozen butternut squash?)
几十年来，冷冻食品让家庭厨师的生活变得更轻松。拥有花园的人可以选择冻结夏季的赏金，而不是承担更为艰巨的罐装工作。购物者可以充分利用冷冻食品的销售，将冷冻柜装满以供家人食用数周或数月。冷冻奶油南瓜冷冻效果好，风味和营养成分损失小，可用于汤、简单的配菜、砂锅菜甚至烘焙食品。最好在解冻和排水后使用，这样盘子就不会有水了。
冷冻胡桃南瓜的唯一缺点是，烘焙或烘烤的南瓜半块在解冻后不会保持其坚硬的质地；这其实不是什么大问题，因为各种各样的南瓜都是多才多艺的。可以用解冻的南瓜、一点酪乳、一些切碎的生姜和大蒜，或许还有一点炒洋葱搅打一份速冻夏季汤。这些配料可以在炉子上烹调，冷却后做成更厚的汤，也可以放入搅拌机搅拌，以获得一份平滑的美味。
用手头上的任何东西都很容易制作出更丰盛的冬季汤。素食汤可以加入奎奴亚藜、大米、大麦或其他谷物以及切片胡萝卜、土豆、绿豆或其他可用蔬菜。豆腐或豆豉是很好的蛋白质添加剂。食肉动物会发现胡桃南瓜与红肉、猪肉和家禽很相配。火腿、培根和胡桃南瓜也可以搭配，尤其是一些洋葱炒至半透明。
用冷冻奶油南瓜烹饪也提供了很多主菜选择。一个简单的、充满馅料的砂锅可以与南瓜、肉或非肉蛋白、一些炒洋葱和大蒜搅打在一起，顶部是一层黄油面包或饼干屑。这取决于厨师如何精心制作砂锅菜；添加海军豆或鹰嘴豆和其他蔬菜可以增加身体和味道。调味剂如一点橙汁、一点柠檬汁或一些咖喱可以让这道菜走向一个全新的方向。
脱水和解冻的冷冻巴特纳特南瓜是烘焙食品如甜面包、蛋糕和松饼的绝佳补充。它增加了一个致密，天鹅绒般的质地和天然的甜味，它消除了所有的脂肪需要。一些厨师也喜欢在南瓜中加入苹果酱，而另一些则加入胡萝卜末或西葫芦。
- 发表于 2021-12-01 17:48
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- 分类：美食
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