什么是制作油炸奶油南瓜的最佳秘诀是什么？(the best tips for making fried butternut squash?)

制作油炸奶油南瓜时，最好将南瓜切成大小均匀的小块。用于油炸的油应该是热的，但不要太热。厨师应将南瓜煎至松软呈棕色，但不应煮得太久。盐和胡椒等调味品也可以改善南瓜的味道。大多数厨师更喜欢用平底锅煎奶油南瓜，而不是用油炸南瓜...

制作油炸奶油南瓜时，最好将南瓜切成大小均匀的小块。用于油炸的油应该是热的，但不要太热。厨师应将南瓜煎至松软呈棕色，但不应煮得太久。盐和胡椒等调味品也可以改善南瓜的味道。大多数厨师更喜欢用平底锅煎奶油南瓜，而不是用油炸南瓜

切南瓜可能是制作油炸奶油南瓜最棘手的部分之一。要将南瓜切成大小相等的方块，厨师首先应将南瓜切成两半，将细颈与球茎底部分开。然后将每一半的胡桃南瓜切成两半，露出种子。

在他或她能把南瓜切成方块之前，厨师需要把籽挖出来。虽然种子可以食用，但它们不属于油炸胡桃南瓜。去掉瓜子后，厨师需要把南瓜去皮。胡桃南瓜的皮很硬，很难咀嚼和消化，最好去掉。南瓜去皮后，厨师可以继续将其切成方块。一英寸（2.54厘米）的立方体是理想的。

油需要在煎锅中加热，然后才能煎南瓜。理想情况下，油的烟点会很高，这样厨师就可以把油加热到足够高的温度来烹饪南瓜，而不会让油产生异味。菜籽油、花生油和葵花籽油都是不错的选择。

厨师只需在锅底涂上一层油，因为她不是在炸南瓜。油稍微起涟漪就好了。然后将南瓜加入平底锅。要将胡桃南瓜的一侧变成棕色，厨师应该让它静置一分钟左右，然后再搅拌或在锅中搅拌。

厨师可以在油炸奶油南瓜中加入自己选择的调味品。简单的调味品包括盐和胡椒。一些厨师可能希望在烹饪南瓜中加入新鲜或干燥的草药，如鼠尾草或百里香。

油炸奶油南瓜在焦糖化或全是棕色时就做好了。它的外观不应该太暗或太脆，因为这意味着它被烧焦了。南瓜应该足够嫩，厨师可以很容易地用叉子戳它。通常，炸南瓜大约需要10分钟。

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