什么是冷冻奶油南瓜的最佳秘诀是什么？(the best tips for freezing butternut squash?)

胡桃南瓜是一种种类繁多的冬季南瓜，根据最终的使用方式，可以通过多种方式进行冷冻。虽然不建议冷冻整个南瓜，但将巴特纳特南瓜切成块冷冻是一个简单的选择，解冻后可以进行多种不同的用途。煮熟的胡桃南瓜通常可以用两种不同的方式冷冻，一种是立方体，一种是大块，另一种是成泥状。...

Butternut squash should be cut into chunks or cubes before freezing.

胡桃南瓜是一种种类繁多的冬季南瓜，根据最终的使用方式，可以通过多种方式进行冷冻。虽然不建议冷冻整个南瓜，但将巴特纳特南瓜切成块冷冻是一个简单的选择，解冻后可以进行多种不同的用途。煮熟的胡桃南瓜通常可以用两种不同的方式冷冻，一种是立方体，一种是大块，另一种是成泥状。

Freezing butternut squash as a puree is a good option for making quick soups at a later time.

不管南瓜最终是如何冷冻的，所有的胡桃南瓜都需要去皮和去籽。由于胡桃南瓜的果肉有厚厚的外皮保护，所以在剥皮过程中应使用非常锋利的刀或蔬菜去皮器。为了安全地将胡桃南瓜冷冻，应将其两端都取下。南瓜应切成两半，以便于在剥皮过程中控制其不规则形状。把南瓜放在一个现在是平的一端，可以用蔬菜去皮器或锋利的小刀把皮刮掉。去皮后，种子可以用勺子舀出；不建议在剥皮前移除种子，因为由此产生的裂缝会使南瓜更加脆弱，难以稳定地保持。

Butternut squash may be pureed in a food processor.

如果将胡桃南瓜冷冻成生的是目标，那么剩下的过程就相当简单了。生肉可以切成任何想要的大小的小块或立方体，它们就可以放在冰箱里了。食品贮藏袋是一个很好的容器，可以将胡桃南瓜切成块冷冻，因为它们的密封性很好，只要把多余的空气都清除掉，它们就可以很好地防止冷冻室的灼伤。如果袋子似乎密封不够紧密，用塑料薄膜或铝箔包住袋子进行双重包装可能会有所帮助。

熟的奶油南瓜块也可以冷冻在食品储存袋中。南瓜在冷冻前可以烤、煮、微波或以任何想要的方式烹饪。烹饪后，在包裹南瓜块并试图冷冻之前，让南瓜完全冷却是非常重要的。将热南瓜放入冷冻袋会导致袋内凝结，水分会冻结成冰晶，并可能损害南瓜肉的质地。熟的、冷冻的南瓜可以解冻，并用在土豆泥、配菜或砂锅菜中。

将胡桃南瓜冻成果泥是以后制作速食汤的好方法。南瓜煮熟后，可以在食品加工机中加工成糊状。冷冻前，胡桃南瓜泥应通过滤网或粗棉布过滤，以去除多余水分并防止结晶。滤过的果泥最初可以在冰块托盘中冷冻，然后将冰块转移到冷冻袋中长期储存。另一种冷冻胡桃南瓜泥的方法是将南瓜分装到塑料容器中，然后将容器密封并贴上标签，注明数量和日期。