实验室培育的肉类是否像听起来那样合乎道德？
每个人都愿意在余生中免费食用，但一种新的产品原型旨在测试这种可能性的局限性，并提出关于实验室培育的肉类的道德问题。
一群美国科学家和设计师创造了大毒蛇牛排，以蛇吃自己尾巴的古老象征命名，作为对从培养的动物细胞中生长的肉类新兴产业的一种评论。大毒蛇牛排的制作方法是从人的口腔内提取细胞，加入从过期献血中提取的血清。
一口大小的结果并不是真的要被吃掉，而是在伦敦设计博物馆展出。创造者们建议，大毒蛇牛排是目前唯一一种不依赖动物的肉类制作方法。
创造者们辩称，尽管有可持续性和无虐待动物治疗的主张，实验室培育的肉仍然对动物有害，因为它依赖于胎牛血清。这种血清来自小牛胎儿的血液，只有杀死怀孕的母亲才能获得。
帮助开发大毒蛇的科学家安德鲁·佩林（Andrew Pelling）说：“随着实验室培育的肉类工业的快速发展，开发出能够暴露其一些潜在限制的设计非常重要，这样才能超越宣传。”。“尽管一些实验室培育的肉类公司声称已经解决了（使用动物副产品的）这个问题，但据我们所知，没有独立的、同行评审的科学研究证实这些说法。”
一些重要的事实：
- 没有重大的研究表明吃红肉对人类有任何好处，但许多人认为它与心脏病、高胆固醇和其他疾病有关。
- 如果你选择正确，吃植物性食物而不是动物产品才是有益的；白米饭、炸薯条、饼干和其他选择并不比一些肉类更健康。
- 全世界每年的肉类消费量约为人均75磅（34公斤）；每年有超过700亿的陆生动物被宰杀以获取肉类。
- 发表于 2021-12-01 18:20
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- 分类：美食
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