什么是一些不同类型的香蕉？(some different types of bananas?)

世界上有1000多种香蕉，其中许多在外观、大小、味道和用途上略有不同。香蕉通常分为两类：一类是人们可以立即食用的，有时称为甜点香蕉；另一类是在食用前需要煮熟的，淀粉含量较高的，称为芭蕉。同样，属于这两个群体的数量和类型也是惊人的。在一家基本的杂货店里，有几种类型很容易区分。...

世界上有1000多种香蕉，其中许多在外观、大小、味道和用途上略有不同。香蕉通常分为两类：一类是人们可以立即食用的，有时称为甜点香蕉；另一类是在食用前需要煮熟的，淀粉含量较高的，称为芭蕉。同样，属于这两个群体的数量和类型也是惊人的。在一家基本的杂货店里，有几种类型很容易区分。

购物者可能会注意到，在甜点香蕉类别中有许多不同的尺寸和形状。红色香蕉的果皮呈鲜红色，变成棕色，越来越受欢迎。它们可能是小的或大的，更深的阴影和一些棕色斑点通常表明它们成熟了。

另一种流行的类型是小香蕉。这些香蕉通常以8到10个小串的形式出售，可能比一般的水果香蕉更贵，大多数人在杂货店都能很容易地找到。水果香蕉通常长约6至12英寸（15.24至30.48厘米），开始呈绿色，成熟后开始变黄并带有棕色斑点。当香蕉皮上不再有绿色时，婴儿香蕉和水果香蕉都成熟了。

尽管大多数人称之为“吃香蕉”，但厨师当然可以用许多不同的方法来准备香蕉。它们通常用于甜点类食物，如香蕉蛋糕、面包或松饼。当它们被烹调时，特别是在厨师可能会在更高温度下煎炸的食谱中，可以使用一根略带绿色的香蕉，因为最好是保持一点硬度。另一方面，制作松饼、蛋糕或面包的厨师会发现成熟的香蕉往往是最好的选择。事实上，那些几乎都是棕色的果皮是完美的使用在大多数烘焙食谱。

车前草在美国不常使用，但在许多其他国家，车前草是重要的主食和淀粉来源。它们确实需要烹调，并且取决于它们生长的类型和地区，它们可能只有轻微的甜到非常甜的味道。它们的使用方式与在美国可能使用土豆的方式相同：油炸、添加到炖菜或汤中或烘烤。在杂货店看到芭蕉的人可能会注意到，大多数芭蕉都比典型的甜点香蕉大得多，重得多。

Bananas are divided into two groups: those that can be eaten right away and those that must be cooked.

大车前草可以超过1英尺（30.48厘米）长，而且它们通常比它们的甜点表亲厚。果皮颜色可以是黄色、绿色、红棕色，无论是全绿色还是全棕色都可以使用。通常，成熟的车前草更甜。厨师们经常可以找到一些利用芭蕉制作的民族美食食谱，而这些类型的香蕉可以很有趣地尝试。人们不应该试图生吃它们，因为它们会引起消化不良。