什么是一些不同种类的奶油派？(some different kinds of cream pies?)
奶油派是冷冻派。面包皮首先经过烘焙和冷却，可以是面粉馅饼皮，也可以是全麦饼干屑皮。巧克力、香蕉、椰子和酸橙是最受欢迎的奶油派。波士顿奶油派也很受欢迎，但实际上它是一种蛋糕。
波士顿奶油派有两层海绵蛋糕，里面填充的是奶油派中类似奶油冻的混合物，但蛋糕上覆盖着巧克力釉。波士顿奶油派的发明归功于一位名叫桑齐安的厨师，他称之为帕克之家巧克力奶油派。他在波士顿1856年的帕克豪斯酒店工作，该酒店后来成为奥姆尼帕克豪斯酒店。1996年12月12日，波士顿奶油派被正式宣布为马萨诸塞州的州甜点。
巧克力奶油派，正如我们今天所知道的，是在奶油冻馅料中加入巧克力，然后将馅料放入馅饼皮中制成的。苦乐参半或不加糖的巧克力常用于奶油馅。这种甜点中的奶油馅料实际上是用牛奶而不是奶油制作的，并且添加了蛋黄使馅料更加丰富。
香蕉是最有名的奶油派之一。一些面包师喜欢把香蕉泥加入融化的黄油和压碎的全麦饼干中形成面包皮。非常成熟的香蕉会给馅饼皮增加额外的味道，但是更硬的香蕉应该放在馅饼里，这样切片就不会太粘了。香蕉片放在馅饼的底部，奶油冻混合物倒在上面。
椰子馅饼是一种非常清爽的甜点。椰子片通常被添加到奶油冻馅料中，并轻轻烘烤，以覆盖成品馅饼。椰子也可以用来制作全麦饼干的外壳。
酸橙派是另一种清新的奶油派。与其他用鲜奶做成的馅饼不同，酸橙馅饼通常是用加糖的炼乳做成的。无论是新鲜的还是瓶装的酸橙汁都可以用来做馅饼。蛋白酥皮通常放在酸橙派的顶部，但有些人更喜欢生奶油。
- 发表于 2021-12-01 22:26
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- 分类：美食
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