【奶油奶酪派】的知识问答

0推荐

215浏览

什么是酪乳派？(buttermilk pie?)

酪乳派有着丰富的历史，而且味道也很丰富。一种蛋奶馅饼，这种甜点来自美国南部地区。酪乳派主要由酪乳和类似饼干的外皮制成，可以是纯酪乳派，也可以搭配其他口味。...

0
wjgb951739jd 发布于 2022-01-24 21:03

0推荐

79浏览

什么是格子派？(lattice pie?)

格子饼是一种具有顶部外壳的饼，它是以格子图案形成的。格子状的馅料在浆果馅饼中很受欢迎，尽管它们也可以用于其他风格的馅饼，而且它们往往最常用于甜馅饼，可口的馅饼用坚实的外壳封闭。制作晶格饼相对简单，有几种不同的方法制作晶格顶部。...

0
Telling古发布于 2022-01-24 12:10

0推荐

79浏览

什么是馅饼重量？(pie weights?)

馅饼重量是一组小重量，设计用于放入馅饼皮中进行盲烘焙。盲烤是一种常用的技术，在馅加入之前，馅饼的底皮部分烘焙，以确保馅饼始终烘焙并保持酥脆。除了这些重量外，厨师们还可以在很多厨房用品商店买到，在盲目烘焙时，用豆子或大米等东西来压下馅饼皮。...

0
fjircules4046v 发布于 2022-01-22 22:23

0推荐

140浏览

什么是馅饼皮护盾？(a pie crust shield?)

当馅饼皮的边缘开始比馅饼皮的中心变黄快时，许多烤馅饼的人都会感到沮丧。有些结壳会燃烧，而内部仍然没有彻底煮熟，或者顶部结壳中心仍然是苍白和不吸引人的。烧焦的外壳边缘不会增加馅饼的吸引力，当你烤没有外壳的蛋黄馅饼，或是像苹果这样比较硬的水果馅饼需要更长的烹调时间时，这个问题会特别明显。或者，如果你喜欢像用叉子一样把馅饼皮卷曲到靠近馅饼罐边缘的地方，那么边缘较薄的馅饼皮会煮得更快。出于这个原因，许多馅...

0
hmkwnyztdq 发布于 2022-01-22 22:22

0推荐

274浏览

什么是柠檬酥皮派？(lemon meringue pie?)

柠檬蛋白酥皮派是一种奶油冻派，上面有一层起泡的蛋白酥皮。许多人认为柠檬蛋白酥皮饼是典型的美国南部甜点，这要归功于它在美国南部的丰富，但它也出现在美国和世界的其他地区。如果做得好，柠檬蛋白酥皮派会展现出浓郁的柠檬味道，与天然的甜味和蓬松的蛋白酥皮相平衡。许多食客提供柠檬蛋白酥皮派，你也可以在家里做柠檬蛋白酥皮派。虽然在制作过程中厨房可能会变得有点乱，但制作起来并不十分困难。。...

0
nlrnkyy 发布于 2022-01-22 19:47

0推荐

216浏览

如何我做柠檬酥皮派？(i make a lemon meringue pie?)

柠檬蛋白酥皮派是一种很受欢迎的甜点，尤其是在夏天，在清淡的一餐或喝茶后，可以冷着吃富含奶油的馅料和凉爽的蛋白酥皮。制作一个好的柠檬蛋白酥皮派实际上有点棘手，需要厨房里的一些协调。如果你的第一次努力不是完美的，不要失望，但是试着跟踪你采取的步骤，以确保错误不再发生。...

0
subsheadquar 发布于 2022-01-21 11:11

0推荐

166浏览

如何我做一个完美的蛋白酥皮派？(i make a perfect meringue pie?)

一个完美的蛋白酥皮馅饼有一个光滑、均匀的烹饪馅料，馅料包裹在一个薄片状的美味的外壳里，上面是一个漂亮的光滑的蛋白酥皮雪枕，不会流泪或下垂。制作一个理想的蛋白酥皮饼是非常困难的，因为厨师要面对从下到上的一系列挑战。蛋白酥皮饼的制作必须确保其外壳不会浸湿，馅料会一直煮熟，并且蛋白酥皮会彻底煮熟，不会从盘子的侧面脱落或在顶部燃烧。经过反复试验，厨师们已经开发出许多技术，这些技术将极大地提高酥皮饼的成功率...

0
vprjdwknse 发布于 2022-01-21 09:16

0推荐

163浏览

什么是象棋派？(chess pie?)

象棋派是美国流行的甜点。它也可以被称为半透明或透明派。这是一个单皮馅饼，味道和山核桃馅饼很相似，但没有山核桃。事实上，这种馅饼的大多数配方几乎与山核桃馅饼的配方完全相同，省略了坚果。...

0
xer5105339 发布于 2022-01-21 08:25

0推荐

210浏览

什么是奶油奶酪？(cream cheese?)

奶油奶酪是指新鲜食用的柔软、可涂抹的白色奶酪。早在1650年代，这种奶酪就在法国生产，但1880年，纽约著名的奶酪制造商a.L.Reynolds开始用熟悉的箔纸包装分发奶酪。它被包装在“费城奶油奶酪”的标签下，这仍然是最容易被认可的品牌之一。他以费城的名字命名，不是因为它是在那里创建的，而是因为在那个时代，把食物与城市联系起来意味着更高的质量。在一些国家，这种奶酪简称费城，以区别于其他“奶油”奶酪...

0
hgay4p75u 发布于 2021-12-03 14:46