什么是硅胶厨房用具的优点？(the advantages of silicone kitchen utensils?)

21世纪初，许多硅胶厨房用具被引入市场，通常以吸引人的亮色出售。习惯于使用传统木材、橡胶、塑料或金属器皿的厨师可能想知道用硅树脂制成的产品有什么优势。实际上有许多优点，尤其是作为橡胶刮刀或金属旋转器的替代品。...

Silicone kitchen utensils have the ability to withstand and be used at high heats.

21世纪初，许多硅胶厨房用具被引入市场，通常以吸引人的亮色出售。习惯于使用传统木材、橡胶、塑料或金属器皿的厨师可能想知道用硅树脂制成的产品有什么优势。实际上有许多优点，尤其是作为橡胶刮刀或金属旋转器的替代品。

硅胶厨房用具具有在高温下使用的极端优势。许多可以承受高达400华氏度（204.44摄氏度）或更高的温度。如果你在做糖果之类的东西，通常需要取下橡胶楔子或搅拌工具，那么当你把注意力转移到别处时，如果你把硅胶餐具放在锅或平底锅里一秒钟，它们就不会融化。金属也能承受高温，但某些金属在暴露于某些酸时可能会腐蚀。仅出于这个原因，硅树脂通常是更好的选择。

此外，在清洗过程中意外掉落到洗碗机底部的硅胶器具不可能像塑料手柄或橡胶器具那样熔化。在大多数情况下，它比木头更耐用，并且可以承受在洗碗机中频繁洗碗。木勺子，甚至木柄餐具可能需要手工清洗，以避免木材逐渐变质。

虽然许多人喜欢他们的橡胶抹刀，但橡胶餐具的一个常见问题是，它们容易沾上污渍，很难清除。如果你曾经用橡胶勺或抹刀搅拌过意大利面酱，你可能会注意到这一点。硅胶厨房用具往往能够抵抗这种类型的污染，因为硅胶材料的多孔性较小。因此，它的“寿命”比大多数橡胶工具，当然也比大多数木制工具更长。

一些人担心硅胶厨房用具和烤箱不安全。许多人将过去硅胶乳房植入物的问题作为他们推理的一部分。事实上，许多关于硅胶乳房植入物对健康的负面影响的证据都被驳斥了，医生们肯定再次将硅胶乳房植入物作为一种可行的选择提供给患者。唯一的问题可能是通过使用硅胶器具或烤箱摄入硅胶颗粒。这种情况不太可能发生。如果餐具上没有穿孔，硅酮很可能比几乎所有材料都牢固耐用，但用于餐具的强金属除外。

一些厨师确实对硅胶厨房用具有一些异议。有时，用来转动薄东西（如薄煎饼）的抹刀往往有点太厚，一些人更喜欢使用更薄的金属抹刀，尤其是当他们需要稍微刮一下锅以取出东西时。另一方面，如果你使用的是不粘的炊具，硅树脂是金属的绝佳替代品，因为它不会刮伤不粘的涂层。