什么是硅胶抹刀的好处是什么？(the benefits of a silicone spatula?)
硅胶抹刀结合了传统橡胶抹刀的灵活性和金属厨房用具的耐热性。抹刀特别适用于混合干、湿原料，以及刮擦搅拌碗的侧面。硅树脂由于其光滑的边缘和坚固性特别适合这些厨房工作。
使用硅胶抹刀的一个明显优点是耐热性。尽管硅酮看起来像塑料或橡胶，但它的熔点非常高。硅胶抹刀可以用来搅拌极热的混合物，或者直接从烤盘或煎锅中取出食物。意外暴露在高温下可能会永久性损坏橡胶或塑料厨房用具，但硅橡胶抹刀头甚至不会变得松弛或扭曲。
硅胶抹刀的另一个好处是在其他炊具周围安全。与金属抹刀不同，硅胶不会损坏特氟龙®或其他不粘涂层。熔化的橡胶或塑料楔子可能会损坏金属锅或平底锅，但硅树脂在正常烹饪温度下不会烧焦或熔化。硅树脂也是柔软的，这意味着它将保持原来的形状。金属刮刀可能会随着时间的推移而扭曲或弯曲，这使得它们在用于精确烹饪时不太可靠。
硅胶抹刀通常有各种尺寸出售，因此厨师可以选择最适合他们眼前需要的器具。硅胶抹刀也可用于洗碗机，不会生锈或变色。因为它是天然不粘的，硅酮不会将任何不愉快的味道转移到它接触的食物上。有时，其他类型的刮刀手柄并非由耐热材料制成，因此它们可能会意外熔化并污染食物。大多数硅胶厨房用具的把手由Lexan®制成，Lexan®是一种用于高温环境的特殊塑料。硅胶抹刀可以使用数年而不会失去原来的强度或形状。
硅胶抹刀已经成为一种常见的厨房用具，在厨房用品商店和许多网上商店都可以买到。
- 发表于 2021-12-01 23:20
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- 分类：美食
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