什么是窄抹刀？(a narrow spatula?)

窄抹刀是一种厨房用具，适用于在狭小空间内提起或移动少量食物，可以以多种方式使用。通常宽度不超过两英寸，目前市场上有几种不同类型的餐具。每种变体的设计都考虑了特定的应用。...

Some narrow spatulas have specialized uses.

窄抹刀是一种厨房用具，适用于在狭小空间内提起或移动少量食物，可以以多种方式使用。通常宽度不超过两英寸，目前市场上有几种不同类型的餐具。每种变体的设计都考虑了特定的应用。

在施工中，狭窄的抹刀通常配有薄而坚固的金属刀片，并配有简单的木柄。一些形式的窄抹刀具有完美的平刃，而另一些形式的窄抹刀则采用有角度的刀片制造。装置的一端可能包括一个小勺，这样就可以使用抹刀从窄颈容器中取出酱汁或调味品。

Generally no wider than two inches, narrow spatulas are used to lift or move small amounts of food in a small space.

窄抹刀最受欢迎的形式之一是设计用于制备烘焙食品（如蛋糕）的抹刀。一把窄的烘焙铲可以很好地清除碗侧面的面糊，也可以帮助轻轻地松开烘焙过程中粘在锅上的蛋糕层的一角。当涉及到蛋糕层的结霜时，这种窄抹刀的尺寸正好合适，以允许结霜化合物的均匀分布，以及在精确位置使用其他配料。。

Kitchen supply stores often carry a variety of narrow spatulas.

狭窄的升降刮刀是在烤架上轻轻转动鱼片或鸡肉片的绝佳选择。这种类型的刮刀也非常适合从酱汁中取出肉片，以及将罐头从上菜盘中取出到餐盘中。小型升降抹刀的设计特点是刀片宽度不超过四分之一英寸，这使得它们非常适合从砂锅菜的角落或瓶子中取出少量大块的酱汁和调味品。。

Spatulas are often used in adding frosting to cakes.

所有形式的窄抹刀都有设计和型号可供选择，从便宜、基本到更精致、价格更高的设计。许多折扣零售店在厨房区都有一系列的刮刀。超市也是基本窄抹刀的另一个极好来源。对于可以兼作餐具的更优雅的型号，厨房商店提供多种不同颜色、不同刀片长度和宽度的版本。。

发表于 2022-01-22 18:48
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分类：美食

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