什么是多纳尔？(a donair?)
多纳尔的灵感来自德纳烤肉串，是加拿大独特的陀螺三明治变体。第一批多纳尔三明治是在加拿大的哈利法克斯地区制作的，现在在加拿大东部和西部较大的城市都能找到。一家名为King of Donair的餐厅声称在上世纪70年代初发明了这种三明治，此前销售gyro三明治的尝试都失败了。店主们修改了他们正在出售的陀螺三明治，但仍然用烤肉的方式烹调，类似于陀螺肉的烹调方式。
这种肉是由磨碎的牛肉和面包屑混合而成，并根据餐馆的不同，以不同的方式添加香料，而不是用典型的回转仪来制作羊肉。它的味道和质地常被比作肉糕。这道菜用的是甜蒜酱，取代了陀螺上的咸酸奶tzatziki。酱汁通常由炼乳、醋、大蒜和糖制成。类似于陀螺，多奈尔香肠被放在皮塔扁平面包中，顶部是西红柿片和洋葱片。
自从这种独特的肉类和酱汁发明以来，它的用途已经扩展到其他食品。多纳尔比萨饼用这种酱汁代替传统的红色酱汁，肉是一种配料，在哈利法克斯餐厅很常见。在许多地方，多纳尔汉堡和潜水艇三明治也有出售。多纳尔·普汀是一种广受欢迎的肉汁加奶酪凝乳的炸薯条，在加拿大东部地区随处可见。在这个版本中，肉和酱汁是在传统配料之外使用的，而不是取代它们。
虽然在加拿大各地都能找到，但人们普遍认为最好的版本可以在哈利法克斯及其周边地区找到。批评包括调味汁味道不太好，肉也不够嫩。也有证据表明，人们对如何正确准备肉类缺乏知识。加拿大中部发生了几起大肠杆菌（E.coli）病例，这些病例与未煮熟的多纳尔肉有关，促使加拿大政府颁布立法，规定肉必须在垂直的烤架上烹调，刮干净后在烤架上烹调。哈利法克斯的许多多纳尔餐厅在立法之前就一直用这种方式烹调肉类。
- 发表于 2021-12-02 13:30
- 阅读 ( 416 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
尤文纳尔：罗马讽刺作家
...秽、饮食习惯、腐败和个人缺陷都有其存在的地方。尤文纳尔是一位优雅地揭露社会弱点的大师。 关于尤文纳尔我们所不知道的 虽然我们必须始终警惕假定人物（诗中的演讲者）代表诗人说话，但就罗马讽刺作家尤文纳尔（...
什么是多播路由器？(a multicast router?)
通常称为mrouter，一种多播路由器，配置为识别在多播或单播数据包中接收的信令。基于所识别的分组类型，多播路由器然后确定将多播或单播分组转发到其预期目的地所需...
什么是多开关集线器？(a multiswitch hub?)
如今市场上有这么多通用串行总线（USB）设备，家庭和办公室中有多台计算机，共享这些设备的最常见方式是建立局域网（LAN）。最近唯一的替代方案是电缆交换，或者在...
什么是多任务操作系统？(a multitasking operating system?)
多任务操作系统是一次能够运行多个程序的任何类型的系统。大多数现代操作系统都配置为同时处理多个程序，但一些私人开发的系统设计用于特定的业务环境除外。 ...
什么是多沙？(a dosha?)
阿育吠陀医学中使用生命能量的概念来描述一个人的情绪、心理和身体特征。瓦塔、...
什么是多波段扫描仪？(a multiband scanner?)
多波段扫描仪是一种收音机，可接收多个频率，用于专业、紧急和娱乐用途。从公民...
什么是多波段收音机？(a multiband radio?)
多波段收音机为听众提供多个娱乐和新闻电台。多波段收音机可以接收调幅收音机、...
什么是多波段压缩机？(a multiband compressor?)
压缩机是一种电子过滤装置，可将声音提升或限制在设定频率内的预定音量水平。多...
什么是多轨录音机？(a multitrack recorder?)
在录音和声音工程领域，多轨录音机用于捕获和组合来自多个不同来源的声音。多轨...
什么是多纤维排列？(a multi-fiber arrangement?)
多纤维安排（MFA）是欧盟（EU）和美利坚合众国（USA）之间的一项协议，限制发展中国...
0 篇文章
