什么是呻吟板？(a groaning board?)
作为自助餐的一个流行且异想天开的术语，呻吟板是家庭活动、教堂晚宴和许多家庭风格餐厅提供食物时最受欢迎的选择。这些自助餐有着休闲的空气和丰富的选择，可以方便地享用所有食物以及盘子、餐具和餐巾纸。
组织呻吟板通常是通过在空间的同一部分放置类似的物品来完成的。冷沙拉和配料通常放在呻吟酒吧的一端，还有沙拉酱的选择。接下来，任何切好的新鲜水果都要放在适当的位置，还有餐叉和勺子，这样可以快速地用矛叉或蘸一下切好的水果。通常，呻吟棒的这一部分可能包括某种类型的冷却剂，例如服务容器下方的冰床。这有助于蔬菜在整个活动期间保持清脆和新鲜，并将水果冷藏到合适的温度。
随着自助餐项目转移到热的食物上，接下来通常会出现一系列熟蔬菜。通常，主人会提供各种各样的蔬菜，注意颜色和质地的混合。此外，人们通常会注意大量的绿色蔬菜和淀粉类食物，这使得那些关注胆固醇和碳水化合物摄入的人仍然能够享受大量的美食。
在热蔬菜之后，通常可以选择一些肉类。通常，一个排列整齐的呻吟板上会有红肉和白肉的选择，有些是油炸的，有些是烤的或烤的。在一个很多人都试图在自助餐上选择健康食品的时代，看到不止一种鸡肉和鱼，以及至少一种瘦肉红肉是很正常的。通常，肉类和热蔬菜部分将包括某种加热介质，以保持选择的温度。长方形的火锅在休闲自助餐中并不少见。
面包通常也是呻吟板的一部分。在某些情况下，面包放在肉的后面，而在其他情况下，面包可以作为冷热食物之间的缓冲。甜点和饮料通常放在远离主呻吟板的地方。然而，当自助餐设在家中时，甜点和饮料可以放在餐盘的一端。这种安排允许人们准备沙拉和餐盘，把它们放在餐桌上，然后回来喝饮料或甜点。
呻吟板是休闲餐饮的理想解决方案，其目的是让客人享受他们喜欢的任何食物，同时避免任何他们不应该食用的食物。
- 发表于 2021-12-02 13:58
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- 分类：美食
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