什么是月饼？(a moon pie?)
在美国的深南部地区，很少有零食能达到月饼的标志性地位。月亮派与RC或双份可乐搭配，被认为是许多南方本地人近乎完美的一餐。虽然美国其他地区可能有他们的滑板车馅饼或百日咳馅饼，但田纳西州查塔努加只有一家面包店可以声称拥有最初的月亮馅饼配方。
据传说，查塔努加面包公司的成立是为了寻找其母公司多余面粉的用途。一位名叫厄尔·米切尔（Earl Mitchell）的员工与该公司销售区域内的一些煤矿工人交谈，询问他们理想的零食是什么样子的。他们描述了一种可以放进午餐盒的饼干和棉花糖点心。当米切尔问到这个提议的零食应该有多大时，据说有一位矿工指着满月。
米切尔接着把这些想法带回面包店，在那里他碰巧注意到窗台上有一些覆盖着棉花糖绒毛的格雷厄姆饼干。米切尔又加了一块格雷厄姆饼干，并将整个混合物浸泡在巧克力中。结果是第一个月饼，面包店决定以更大的规模生产月饼，最终将其所有生产线投入月饼制造。
查塔努加面包公司独家生产的原始月饼今天仍在世界各地销售。原有的巧克力味涂层还添加了香草、香蕉、草莓和其他口味。一个迷你版的月亮饼也被开发出来了。在写这篇文章时，还没有节食或低碳水化合物的零食，但使用替代成分的自制零食仍然是可能的。
在阿拉巴马州莫比尔的狂欢节庆祝活动中，游行参与者向沿街的人群投掷月饼并不罕见。阿拉巴马州的小镇奥涅奥塔仍然每年举办一次吃月饼比赛，参赛者只能喝RC可乐。据说，比赛是在当地一家沃尔玛商店的经理不小心点了太多的月饼，需要找到消除积压的方法时开始的。
与原始月饼类似的零食包括滑板车派和百日咳派，尽管许多月饼爱好者会说，这些产品只是模仿自1917年以来在田纳西州查塔努加制造的唯一一个月饼品牌。
- 发表于 2021-12-02 17:06
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- 分类：美食
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