什么是观察大麻的人？(a pot watcher?)

锅观察者是厨房里用来防止锅里的水在烹饪时在炉子上沸腾的工具。这种装置通常是一个相当小的圆形陶瓷盘，在炉顶加热之前，应该放在一壶水的底部。当水加热并产生气泡时，圆盘的形状有助于它上升。当水有沸腾的危险时，圆盘应撞击锅盖，发出响亮的声音提醒厨师。这有很多名字，比如牛奶观察者或煮沸预防者。...

锅观察者是厨房里用来防止锅里的水在烹饪时在炉子上沸腾的工具。这种装置通常是一个相当小的圆形陶瓷盘，在炉顶加热之前，应该放在一壶水的底部。当水加热并产生气泡时，圆盘的形状有助于它上升。当水有沸腾的危险时，圆盘应撞击锅盖，发出响亮的声音提醒厨师。这有很多名字，比如牛奶观察者或煮沸预防者。

大多数情况下，如果只使用适量的水，光是水不会在锅的两侧沸腾。然而，当水里加入其他成分时，观察壶的人可能会派上用场。许多人在家煮意大利面；一旦意大利面被加入沸水中，煮沸就很常见了。一些烘焙食谱要求牛奶在炉子上煮。牛奶也经常沸腾，这就解释了另一个绰号“牛奶观察者”

观察大麻的人通常有两种有用的方法。首先，该工具有助于防止水可能沸腾的情况。即使表面顶部形成泡沫和薄膜，圆盘也能帮助热量均匀循环。该工具还吸收了一些经常导致沸腾的热量。圆盘的形状有助于将小气泡合并成更大的气泡，从而更有可能穿透薄膜表面。释放滞留的空气有助于防止混乱局面。

观察者的形状使其能够以第二种方式工作。装置的一侧或两侧倾斜，蒸汽和气泡可能被困在圆盘下，迫使装置从罐底升起。在沸腾发生之前，陶瓷类型与壶的侧面和顶部以及壶盖接触。应发出卡嗒卡嗒的声音，从而引起厨师的注意。然后，厨师可以通过搅拌来处理锅，以防止煮沸。

观察壶可以反复清洗和使用，而且通常价格低廉。煮沸会造成混乱，也会破坏正在烹调的食物。通过这种方式，该工具可能有助于厨房周围的厨师的任何口径。

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