【陶罐配方】的知识问答

0推荐

85浏览

什么是泥锅烹饪？(clay pot cooking?)

陶罐烹饪是用无釉陶罐烹饪食物的古老技术。这种陶罐烹饪艺术可以追溯到罗马时代，并在许多不同的文化中使用。20世纪70年代，泥锅烹饪复兴，如今随着人们寻找不同的烹饪方法，它变得越来越流行。...

0推荐

266浏览

扬基烤肉是一道起源于美国的菜，但它是基于一种叫做炖的欧洲烹饪技术。这道菜的中心是一块牛肉，通常是比较硬的一块，先在深平底锅里烤，然后在汤料或它自己的汁中慢炖，或者两者兼而有之。扬基烤肉是这个方法的一个小小的变化：不是肉自己煮，而是在锅里加入各种蔬菜和肉一起炖。...

0推荐

122浏览

锅观察者是厨房里用来防止锅里的水在烹饪时在炉子上沸腾的工具。这种装置通常是一个相当小的圆形陶瓷盘，在炉顶加热之前，应该放在一壶水的底部。当水加热并产生气泡时，圆盘的形状有助于它上升。当水有沸腾的危险时，圆盘应撞击锅盖，发出响亮的声音提醒厨师。这有很多名字，比如牛奶观察者或煮沸预防者。...

0推荐

129浏览

粘土锅是用粘土制成的烹饪锅。这些锅可以用在炉灶上，但更常见的是，它们被用在烤箱中制作专门的菜肴，它们也可以用在火中和各种地方食物的地窖中。泥锅烹饪的传统存在于许多文化中，包括亚洲、北非、中东和拉丁美洲的部分地区，在这些锅中可以准备各种各样的菜肴。...