麦草丸是一种少量的果汁，通常为2至4盎司（约59至118毫升），由小麦植株的嫩嫩芽制成。人们倾向于喝一两口，就像喝几杯酒一样；将它们添加到其他混合果汁或冰沙中也很常见。麦草通常有一种相当苦的味道，这会使啜饮果汁有点不舒服。不过，它含有许多重要的维生素和矿物质，人们通常会忽略它的味道来获得健康益处。

基本概念

许多健康专家推荐麦草作为一种改善维生素摄入的方法，以及作为消化和免疫问题的自然疗法。然而，要获得这些好处通常需要相对较大的摄入量，而且许多人很难自己吃大量的植物。许多人选择将沙拉和蔬菜混合成果汁，而不是把它们堆得很高。麦草丸通常含有一小盘植物。

由于叶绿素含量高，照片通常呈亮绿色。麦草，顾名思义，是普通小麦植物的嫩草状卷须。它通常在发芽后一周内收获，此时通常是鲜绿色。直到后来，它才会呈现出小麦所特有的苍白的颜色和干燥的质地。这些豆芽往往有一种相当苦涩的泥土味，而豆芽通常也有这些特点。

营养成分

麦草——以及由其制成的果汁——含有丰富的酶、氨基酸和矿物质，对最佳健康非常重要。除了蛋白质、铁和钙，这种植物还含有高水平的β-胡萝卜素和维生素E、C和B12。它往往也是镁和钾的良好来源。在一杯果汁中摄入大量的青草，对于人们来说是一个很好的方法，可以快速满足他们一天的许多维生素需求。一旦摄入，营养物质往往会相对较快地进入血液，使果汁成为快速补充能量的有效手段。

目前还没有对麦草及其健康益处进行过很多临床试验，但支持者的主张包括改善消化、减轻更年期症状、缓解便秘和血液排毒。经常食用也有助于预防心脏病和糖尿病。

注意事项和副作用

大多数专家建议人们一天摄入麦草汁不超过两次，或约8盎司（237毫升）。除此之外，还会导致胃痉挛、腹胀和一系列肠道问题。尽管是小麦植株的一部分，但是草通常不含小麦蛋白面筋，这使得那些对面筋不耐受或敏感的人可以接受注射。

在哪里购买

世界各地的果汁酒吧和保健食品商店出售麦草丸，这些麦草丸可以新鲜定做，也可以预先包装在小容器中以便使用。有时也可以在专业杂货店或天然保健供应商处找到批量出售的麦草汁。消费者应该寻找的最重要的东西是纯度：一个真正的麦草丸将包含麦草汁，而不是其他任何东西。制造商有时会添加水、糖或其他添加剂来改善口感，但这些会降低饮料的整体营养价值。

在家里投篮

经常喝麦草的人通常会发现在家里打针更经济，这也让他们能够最终控制浓度、添加剂和打针大小。在大多数情况下，所需要的只是一把左右的草和一台搅拌机或榨汁机。

新鲜的麦草可以从许多健康食品商店买到，但大多数人发现它并不难种植。让小麦完全成熟通常需要一定大小的田地或院子，但草通常可以在室内托盘或小盆中种植。家庭种植者有时可以通过投资特殊的种植箱、灯和其他工具来提高产量，但任何人真正需要开始的只是小麦浆果和一点土壤。这些草通常需要在发芽后的十天内收割，但它们的再生速度相对较快，特别是如果它们不是一路砍伐的话。

麦草丸，无论是购买的还是新鲜的，通常都需要在混合后一天左右的时间内食用，以尽可能地增强效力。果汁应冷藏并盖好；大多数人在食用前也会轻轻搅拌或摇动它。

变化与融合

并不是每个人都觉得喝麦草丸的味道或体验很吸引人，这也是为什么麦草汁的销量如此之小的一个重要原因。通常，“喷射”果汁要比慢慢地啜饮容易得多——也就是说，一口吞下就很快地喝完。这也是为什么麦草有时被列为水果冰沙或其他混合饮料的一种成分的原因。果汁可以增加营养，而其他成分可以掩盖味道。一些制造商还为那些想享受麦草粉的好处而不想品尝麦草粉的人销售麦草粉或补充颗粒。