什么是科佐纳克？(cozonac?)

Cozonac是一种典型的罗马尼亚甜面包，通常在基督教节日期间供应。它在圣诞节很受欢迎，在复活节也很受欢迎。虽然形状不同，但它可以与其他欧洲甜面包（如panettone）相比。面包在许多保加利亚家庭中也是传统的，可能拼写为Kozunak。...

Most recipes for cozonac contain raisins.

Cozonac是一种典型的罗马尼亚甜面包，通常在基督教节日期间供应。它在圣诞节很受欢迎，在复活节也很受欢迎。虽然形状不同，但它可以与其他欧洲甜面包（如panettone）相比。面包在许多保加利亚家庭中也是传统的，可能拼写为Kozunak。

这种面包的面团相当丰富，由面粉、黄油、鸡蛋、糖、酵母和牛奶混合而成。大多数食谱也含有葡萄干。Cozonac可以烤成各种形状，一些罗马尼亚人将这些形状与特定的宗教活动联系起来。编成辫子的面包可能是为复活节准备的，象征着基督从死里复活之前的身体，尽管这可能有所不同。

Cozonac can make a good afternoon snack alongside a cup of coffee.

cozonac的甜面包面团可以按原样烘焙，或者一些食谱对面团的使用更加精细。有时，面团会裹在五香胡桃馅上，或者裹在切碎的土耳其糖果、玫瑰味糖果上。一些食谱要求添加甜奶油奶酪馅，还有一些建议在面团中加入柠檬皮，使面团具有刺激性的味道。cozonac的食谱和种类繁多，是一种真正适合各种场合的面包或甜点。

在罗马尼亚和保加利亚之外很难找到科佐纳克。如果你有幸住在罗马尼亚、保加利亚或东欧的面包店附近，你可能会有一些运气。否则，你就得从头开始准备这个美味的面包。如果你擅长烘焙面包，这应该不会有什么麻烦，因为食谱很多，而且大多数面包师都很容易制作。有一台面包机可以帮助你进行揉面，尽管你会想把面团拉出来进行第二次揉面，这样你就可以把面团做成烘焙用的形状。

Cozonac烘烤后会变成深棕色，看起来特别吸引人。为了在面包顶部添加额外的甜味，可以在上面大量撒上糖粉或砂糖。有些食谱还要求在烘烤前在上面撒上葡萄干或核桃。

一般来说，虽然面包看起来温暖可口，但传统做法是在面包完全冷却后食用。然而，有些人喜欢吃热面包，这可能是一个特别好的下午小吃与一杯咖啡，茶或牛奶。在完全冷却之前，可能很难抵抗新鲜烘焙的cozonac的香味！