什么是枫叶提取物？(maple extract?)

枫叶提取物是一组用于食品制备的浓缩调味品之一。与香精一样，液体提取物可以无限期保存在阴凉的密闭容器中。这就是为什么提取物经常装在深棕色的瓶子里出售。...

枫叶提取物是一组用于食品制备的浓缩调味品之一。与香精一样，液体提取物可以无限期保存在阴凉的密闭容器中。这就是为什么提取物经常装在深棕色的瓶子里出售。

枫树提取物有四种不同类型：纯枫树、天然枫树、仿枫树和人工枫树。人造和仿制品提取物中可能根本没有任何枫树产品。和其他液体提取物一样，枫树香精通常也含有酒精。

枫叶提取物与所有提取物和香精一样，用于添加风味，而不会增加显著的体积或改变稠度。它可以提供枫味，作为添加大量枫糖浆、枫糖、枫蜜、枫奶油或枫黄油或枫味糖浆的替代品，枫味糖浆通常主要由玉米糖浆制成。

某些釉、霜和冰的配方可能需要这种提取物，枫叶冰淇淋也是如此。在所有情况下，所需的其他枫木产品数量显著增加，会影响产品的质地和一致性。枫叶提取物也可以代替香草提取物，如饼干面团和馅料。

在厨房外，枫树提取物可作为美容产品的香味成分，通常与杏仁结合使用。例如，它出现在某些版本的去角质身体润肤油、丰唇产品、微型微型去皮系统以及护发素中。面霜、面部收敛剂、面部和身体清洁剂以及爽肤水也可能包括在内。购物者可以在配料表中找到“Acer Saccharinum（糖枫）提取物”字样。

2002年的一项研究发现，槭树糖精提取物对马有潜在的危险，但它们通常通过食用枫叶获得。没有其他毒性研究可用。

a级(grade a)和枫糖浆(b maple syrup)的区别

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