什么是聚葡萄糖？(polydextrose?)

聚葡萄糖是一种从葡萄糖中提取的糖替代品，是一种食品成分，可在许多食谱中用作低热量替代品。最初是在欧洲开发的，现在可以在世界各地使用。根据国际编号系统，聚葡萄糖被分配了E1200的E编号，现在可以在包装食品中找到，也可以在家里使用。...

Polydextrose is a sugar substitute that can be used to make hard candies.

聚葡萄糖是一种从葡萄糖中提取的糖替代品，是一种食品成分，可在许多食谱中用作低热量替代品。最初是在欧洲开发的，现在可以在世界各地使用。根据国际编号系统，聚葡萄糖被分配了E1200的E编号，现在可以在包装食品中找到，也可以在家里使用。

The majority of a diabetic's diet should be composed of unprocessed foods, although the occasional sugar substitute is OK for most people.

聚葡萄糖的基本成分包括三种成分。除了使用一部分葡萄糖外，食品配料还含有索替宝和少量柠檬酸。低热量含量使其对节食者具有吸引力，而低葡萄糖含量使其成为糖尿病前期患者甜味剂的最佳选择。此外，这种人造甜味剂还含有非常低的脂肪含量，这使得它对希望观察胆固醇水平的人具有吸引力。

Polydextrose is a common ingredient in salad dressings.

1981年被批准在美国使用，聚葡萄糖可以在许多不同类型的低热量糖果中找到。布丁和凝胶通常含有这种物质。越来越多的软糖和硬糖充分利用了糖的替代品。即使是冷冻甜点也越来越多地利用它来帮助人们在享受美味的同时还能观察糖和脂肪的含量。

Polydextrose is a great option for avoiding excess cholesterol.

除了包装好的糖果，聚葡萄糖还可以在许多沙拉酱中找到。该化合物还可以用作增稠剂，有助于使其成为自制布丁和甜点酱汁的优良成分。因为它是纤维的良好来源，许多人可能会选择在汤和炖菜中加入少量纤维。

聚葡萄糖有好几个品牌，在观察碳水化合物摄入、避免过量胆固醇和降低卡路里时，它是一个很好的选择。市场上有好几本极好的食谱，它们在食谱中充分利用了甜味剂，这些食谱是为特殊的饮食需求而设计的，特别是糖尿病和低碳水化合物的需求。

发表于 2021-12-05 09:37
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分类：美食

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