聚结(coalescence)和奥斯特瓦尔德成熟(ostwald ripening)的区别

聚结和奥斯特瓦尔德成熟的关键区别在于，在聚结过程中，小质量的物质结合起来形成大的物质。但是，在奥斯特瓦尔德成熟过程中，小颗粒溶解在溶液中，再沉积形成大质量。

聚结和奥斯特瓦尔德成熟都描述了由小质量形成大质量；例如，小颗粒形成大晶体。这些小质量以共价的方式相互结合，使得粒子之间的结合非常高，从而形成稳定的大质量。

什么是聚结(coalescence)？

聚并是一个小质量块相互结合形成大质量块的过程。这些小质量可以是液滴、气泡、颗粒等，它们在接触时往往会合并并形成单个液滴或粒子或气泡。而且，这种反应可以发生在许多不同的过程中，包括雨滴的形成和恒星的形成。

图01：合并-两个气泡组合形成一个大气泡

凝聚在雨的形成过程中非常重要，因为在云中，雨滴是由上升气流和下降气流携带的。它使液滴相互碰撞。因此，形成了大的雨滴。一旦这些水滴变得太大，云层无法容纳它们，这些大水滴开始以雨的形式下落。液滴碰撞的原因是它们的速度不同。此外，云中雾滴浓度和湍流也会影响小雨滴的合并。

奥斯特瓦尔德成熟是溶解和再沉积颗粒的过程。因此，它描述了非均匀系统随时间的变化。我们可以在固体溶液或液体溶胶中观察到这种现象，即水-油乳液。科学家威廉·奥斯特瓦尔德（Wilhelm Ostwald）首先描述了这种溶解和再沉积过程，因此以他的名字命名。

图02:Ostwald在纳米颗粒中成熟

这一过程的主要原因是大颗粒在热力学上比小颗粒更受欢迎。由于同样的原因，奥斯特瓦尔德的成熟过程是一个自发的过程。冰激凌中的水再结晶就是这个过程的一个例子；大冰晶是由小冰晶组合而成的。这将创建粗糙纹理。类似地，这个过程可以发生在乳液体系中。在这里，分子倾向于从小液滴移动到大液滴。

聚结和奥斯特瓦尔德成熟都描述了大质量从小质量的形成。聚结和奥斯特瓦尔德熟化的关键区别在于，在聚结过程中，小颗粒结合形成大颗粒，而在奥斯特瓦尔德成熟过程中，小颗粒溶解在溶液中并重新沉积形成大质量。

例如，凝聚作用通过小水滴相互结合而产生降雨，形成大雨滴，而奥斯特瓦尔德成熟则导致冰淇淋内的水再结晶。在聚结过程中，只描述了大质量的形成，而在奥斯特瓦尔德成熟过程中，则描述了小质量块的溶解和大质量块的形成。

下面的信息图总结了合并和奥斯特瓦尔德成熟之间的区别。

聚结(coalescence)和奥斯特瓦尔德成熟(ostwald ripening)的区别

聚结和奥斯特瓦尔德成熟都描述了大质量从小质量的形成。然而，聚结和奥斯特瓦尔德熟化的关键区别在于，在聚结过程中，小颗粒结合形成大质量，而在奥斯特瓦尔德成熟过程中，小颗粒溶解在溶液中并重新沉积形成大质量。

1“聚合（物理）。”维基百科，维基媒体基金会，2019年9月11日，可在这里查阅。“奥斯特瓦尔德成熟”，维基百科，维基媒体基金会，2019年8月18日，可在这里查阅。
2“奥斯特瓦尔德成熟”，维基百科，维基媒体基金会，2019年8月18日，