聚結(coalescence)和奧斯特瓦爾德成熟(ostwald ripening)的區別

聚結和奧斯特瓦爾德成熟的關鍵區別在於，在聚結過程中，小質量的物質結合起來形成大的物質。但是，在奧斯特瓦爾德成熟過程中，小顆粒溶解在溶液中，再沉積形成大質量。

聚結和奧斯特瓦爾德成熟都描述了由小質量形成大質量；例如，小顆粒形成大晶體。這些小質量以共價的方式相互結合，使得粒子之間的結合非常高，從而形成穩定的大質量。

什麼是聚結(coalescence)？

聚並是一個小質量塊相互結合形成大質量塊的過程。這些小質量可以是液滴、氣泡、顆粒等，它們在接觸時往往會合並並形成單個液滴或粒子或氣泡。而且，這種反應可以發生在許多不同的過程中，包括雨滴的形成和恆星的形成。

圖01：合併-兩個氣泡組合形成一個大氣泡

凝聚在雨的形成過程中非常重要，因為在雲中，雨滴是由上升氣流和下降氣流攜帶的。它使液滴相互碰撞。因此，形成了大的雨滴。一旦這些水滴變得太大，雲層無法容納它們，這些大水滴開始以雨的形式下落。液滴碰撞的原因是它們的速度不同。此外，雲中霧滴濃度和湍流也會影響小雨滴的合併。

奧斯特瓦爾德成熟是溶解和再沉積顆粒的過程。因此，它描述了非均勻系統隨時間的變化。我們可以在固體溶液或液體溶膠中觀察到這種現象，即水-油乳液。科學家威廉·奧斯特瓦爾德（Wilhelm Ostwald）首先描述了這種溶解和再沉積過程，因此以他的名字命名。

圖02:Ostwald在納米顆粒中成熟

這一過程的主要原因是大顆粒在熱力學上比小顆粒更受歡迎。由於同樣的原因，奧斯特瓦爾德的成熟過程是一個自發的過程。冰激凌中的水再結晶就是這個過程的一個例子；大冰晶是由小冰晶組合而成的。這將創建粗糙紋理。類似地，這個過程可以發生在乳液體系中。在這裡，分子傾向於從小液滴移動到大液滴。

聚結和奧斯特瓦爾德成熟都描述了大質量從小質量的形成。聚結和奧斯特瓦爾德熟化的關鍵區別在於，在聚結過程中，小顆粒結合形成大顆粒，而在奧斯特瓦爾德成熟過程中，小顆粒溶解在溶液中並重新沉積形成大質量。

例如，凝聚作用通過小水滴相互結合而產生降雨，形成大雨滴，而奧斯特瓦爾德成熟則導致冰淇淋內的水再結晶。在聚結過程中，只描述了大質量的形成，而在奧斯特瓦爾德成熟過程中，則描述了小質量塊的溶解和大質量塊的形成。

下面的信息圖總結了合併和奧斯特瓦爾德成熟之間的區別。

聚結(coalescence)和奧斯特瓦爾德成熟(ostwald ripening)的區別

聚結和奧斯特瓦爾德成熟都描述了大質量從小質量的形成。然而，聚結和奧斯特瓦爾德熟化的關鍵區別在於，在聚結過程中，小顆粒結合形成大質量，而在奧斯特瓦爾德成熟過程中，小顆粒溶解在溶液中並重新沉積形成大質量。

1“聚合（物理）。”維基百科，維基媒體基金會，2019年9月11日，可在這裡查閱。“奧斯特瓦爾德成熟”，維基百科，維基媒體基金會，2019年8月18日，可在這裡查閱。
2“奧斯特瓦爾德成熟”，維基百科，維基媒體基金會，2019年8月18日，