什么是吲哚？(an indole?)
吲哚是一种具有双环结构的有机杂环化合物，其具有与苯环熔合的含氮pyyrole环；任何含有这些吲哚结构的产品都被认为是吲哚。该化合物在室温下为芳香固体，在香料工业中有许多应用，越来越多的应用于制药工业。吲哚主要作为氨基酸色氨酸降解过程的副产品在人体内产生。它经过加工，通常被发现在人类粪便中积累，在高浓度下，吲哚具有强烈的、令人不快的粪便气味。令人惊讶的是，在非常低的浓度下，它们有一种怡人的花香，经常被用作花香的一种成分，如桔子花。。
吲哚是人体内其他物质的重要前体，因此在生活方式和医疗应用中被研究和使用。1866年，一位研究锌粉性质的科学家正式发现了这种化合物，他将锌粉中的奥辛多尔还原为吲哚。发现后，吲哚成为纺织工业的重要组成部分，随着更多研究的进行，人们认识到吲哚在人体系统中发挥着更大的作用。色氨酸和生长素等物质中的吲哚核使人们更好地理解了它们在体内的作用机制。。
吲哚复杂的化学结构使其稳定于蛋白质结构。任何含有该化合物或其衍生物的结构都可以帮助酶或蛋白质形成正确的结构，甚至有助于纠正结构。提出的这种作用的方法之一是吲哚容易形成氢键，这是蛋白质形成所必需的。含有与吲哚结构相关的环的蛋白质比没有环的蛋白质更耐高温和化学操纵。今天收获的许多吲哚来自煤焦油，在煤焦油中，它处于最稳定的状态之一。。
吲哚生物碱是一组特殊的化学物质，在世界各地的许多植物中都有发现，包括蛇足和长春花。一种吲哚衍生物，吲哚-3-甲醇，大量存在于十字花科蔬菜中，如西兰花、花椰菜和卷心菜。这种吲哚衍生物具有抗癌、抗氧化和抗动脉粥样硬化的特性。这些效应已在随机对照研究中得到充分证明。更多的研究将揭示这种衍生物和其他类似的衍生物在治疗生活方式疾病方面的许多应用。。
- 发表于 2021-12-27 17:46
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- 分类：生物
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