无水咖啡因基本上是咖啡因的粉末形式，常用作营养补充剂和减肥药片的添加剂。在大多数情况下，它来自与普通咖啡因相同的地方；咖啡豆、茶叶、瓜拉那浆果等等。“无水”一词是一个化学术语，意思是“无水”，用这种方法制备的咖啡因通常在实验室脱水并分解成基本晶体。它通常是一种白色结晶粉末，能很好地溶解在水中，并能相对容易地与许多其他成分混合，而且它没有明确的味道或气味。能量药片、营养补充剂、减肥饮料和胶囊通常会在不同程度上使用这种粉末，以改善疗效，并向使用者快速补充咖啡因。小剂量的提取物通常被认为是安全的，但人们在服用过多时经常会遇到问题，就像喝太多咖啡或茶一样。过度摄入咖啡因会导致心脏问题、头痛和胃肠道不适等。。

它是如何提取的

咖啡因的化学式是C8H10N4O2，它自然存在于许多植物中，尤其是在开始产生根或叶的幼苗中。从生物学的角度来看，它通过阻止昆虫吃掉植物的叶子或根来帮助植物生长，主要是通过麻痹和杀死它们。咖啡因含量最高的通常是咖啡豆幼苗和可可豆。瓜拉纳幼苗和浆果也含有大量咖啡因，许多种类茶树的叶子也是如此。。

无水咖啡因是通过收获这些豆类、幼苗和叶子，通过各种化学过程提取咖啡因提取物，然后煮沸提取物直到水分蒸发出来而获得的。这会产生一种白色结晶粉末，它是该化合物的无水形式。

基本特征

咖啡因的粉末状和液体状几乎没有区别，尽管一些保健品公司声称，这种无水形式被身体更快地吸收。它也不含任何其他成分，也就是说，没有酸、抗氧化剂或其他常见于咖啡或茶中的化合物。

粉末通常由身体进行处理，与液体形式相同。它首先被胃和小肠的组织吸收，然后过滤到身体的其他部位。它最显著的作用是刺激中枢神经系统的能力，中枢神经系统处理来自身体其他部位的信息。这可以暂时防止患者感到疲劳，同时提高警觉性。它还可以加快心率，提高运动耐力，这是运动员和健美运动员普遍追求的效果。。

最常用

饮食和能量补充公司通常使用无水形式的咖啡因作为成分，因为它具有刺激作用。一些制造商声称，它还可以抑制食欲和增加新陈代谢，尽管这些断言通常没有任何临床支持或研究界的支持。

无水咖啡因最常用于与其他粉末一起成型，并用于在专利混合物中粘合成分；就体积而言，它非常轻，只要一点点就可以帮助其他成分粘在一起，并为用户提供动力。在一些地方，散粉也单独出售。散粉在耐力运动员和健身专家中最为常见，他们希望在锻炼前将高剂量的散粉与果汁或牛奶混合——基本上是为了获得高剂量的咖啡因，而不必喝足够的传统含咖啡因饮料来达到这一阈值。根据混合方式的不同，一杯在家里用无水粉末制作的奶昔可能相当于四杯或更多杯咖啡的咖啡因。。

副作用和风险

咖啡因会引起许多副作用，而这些副作用通常是相同的，无论这种化学物质是以粉末的形式单独摄入，还是在含有咖啡因的物质中自然摄入。研究表明，过量食用会导致视力模糊、头晕、口腔干燥和胃肠不适。它也会让人们感到更加焦虑或恼怒。它对心脏的影响也有很好的记录，即使适度使用也会导致心率异常快。

摄入超过300毫克（约0.01盎司）的无水咖啡因也会导致一种称为咖啡因中毒的健康状况。这会严重影响一个人的推理能力，并导致紧张、语无伦次、肌肉抽搐和激动。过量服用会导致躁狂症、定向障碍、幻觉，严重时还会导致精神病。任何想服用咖啡因作为补充剂的人，在开始服用前都应该先和医疗专家谈谈，以讨论其风险和潜在益处。。