咖啡因可以在各种饮料中找到，如咖啡、苏打水和茶，也可以在食物中找到，如巧克力，以及在一些非处方药和处方药中找到。无论如何服用，兴奋剂都会引起神经过敏、排尿增多、恶心、腹泻和失眠。虽然这些症状可能会让人不舒服，但并不一定会立即造成危险。然而，咖啡因过量会对个人健康造成严重后果。例如，可能出现幻觉、抽搐、心跳不规则和呼吸困难，通常需要紧急医疗护理。。

对于许多喝咖啡的人来说，大部分典型的咖啡因摄入都来自于这种饮料。在大多数情况下，适量食用这种物质通常是无害的，很少会导致严重或长期的问题。焦虑、紧张和失眠是咖啡因摄入后最常见的身体症状之一。不过，这些症状通常会消退，除非患者整天继续服用。过量饮用咖啡或其他含有兴奋剂的产品可能会导致咖啡因过量。。

一些非处方减肥药和减肥补充剂，以及旨在让人们保持清醒的兴奋剂，通常也含有咖啡因。对大多数人来说，按照指示服用这些药物不会导致任何严重的身体问题。其他人可能对成分更敏感。然而服用超过推荐剂量的咖啡因，或与其他含有兴奋剂的产品一起使用，可能会导致咖啡因过量。当一个人意外或故意服用过量药物时，严重咖啡因过量的症状可能会变得明显。在这些情况下，通常需要紧急服务。。

当出现危险症状时，通常需要住院治疗以稳定患者。心电图（EKG）可用于记录心脏的节律循环。通常监测血压。也可进行静脉注射治疗（IV）。

在极端情况下，医生可能会建议通过鼻或口插入胃管进行洗胃。在此过程中，提取胃内容物。一般来说，洗胃仅在出现高剂量的毒物或物质时进行，如咖啡因过量。通常只有在摄入后一小时内服用才有效。其他类型的医疗可能包括呼吸支持或使用活性炭来阻止咖啡因进入胃肠道。。