什么是卫生监测的最佳提示？(the best tips for hygiene monitoring?)
卫生监测的最佳建议是虔诚地进行测试，不要想当然。卫生监测是一个跟踪污染水平的过程，以保持对清洁生产程序的控制。大多数商业食品生产运营商使用标准化测试程序监测和控制其设备和员工的卫生。产品浪费和召回是代价高昂的错误，通常可以通过严格遵守卫生规定和清洁标准来避免。严格执行卫生监测程序可以提高生产率和效率，最终提高利润。。
食品服务行业的专业人员使用各种各样的测试和设备来监测其工作环境的卫生状况。大多数厨师都携带探针温度计，以确保食物温度保持在高于大多数细菌生长的水平。卫生专业人员可能被指控每天多次运行同一组测试，以确保卫生水平没有发生变化。生产可食用产品的工厂通常会从生产线上随机抽取样本，以检测其是否符合卫生要求。通过测试发现的问题通常会立即处理，以避免进一步污染其他产品。。
必须向员工提供每天以卫生方式开展工作的手段。离开和进入清洁工作环境的人员会将危险和污染物引入清洁工作环境。经过适当培训并提供适当卫生处理和一次性防护材料的工人不太可能在没有事先准备的情况下进入干净的工作场所。卫生政策只有在受到忽视后果的支持时才有效。良好的清洁习惯不是万无一失的，也不应该取代定期的卫生监测。。
卫生标准图表使工作组了解卫生监测计划响应的成功或失败。关于一项行动的廉洁程度的肮脏真相往往会成为激励每个人清理自己行为的因素。员工普遍同意提高工作环境的健康标准和产品的清洁度。报告卫生测试和调查的结果让参与行动的人感觉自己是解决方案的一部分。。
许多大公司都有一名卫生合规官，专门负责卫生监测。该职位持有人通常经过危险分析和关键控制点或HACCP方面的认证和培训。HAACP是美国农业部发布的食品安全和卫生指令汇编清单。
- 发表于 2022-01-03 12:50
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- 分类：商业金融
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