牛奶过敏是一种免疫系统对接触牛奶蛋白的反应,导致突然或慢性症状,在某些情况下可能危及生命。据估计,约有2.5%的幼儿受到感染,而且似乎呈上升趋势。然而,在确定您或您的孩子是否对牛奶过敏之前,有必要了解牛奶过敏和牛奶不耐受之间的重要区别,因为这些症状和治疗方法完全不同。。
当你对牛奶过敏时,免疫系统——身体用来抵抗感染的部分——会错误地攻击牛奶中的一种或多种蛋白质,其中最常见的是酪蛋白和乳清。你所经历的症状与其他类型过敏相似,包括瘙痒、荨麻疹、喘息和消化不良。在严重的情况下,可能会发生一种称为过敏反应的情况,在这种情况下,呼吸和循环问题可能会突然发生并导致死亡。当出现严重症状时,必须立即就医,并且需要通过注射肾上腺素(也称为肾上腺素)来逆转任何危及生命的风险。。
另一方面,牛奶不耐症,也称为乳糖不耐症,与免疫系统无关。乳糖酶是消化牛奶所必需的一种酶,缺乏或减少了乳糖酶的含量。胃部问题,如腹胀、抽筋和腹泻是最常见的症状,尽管它们会让人感到不舒服和烦人,但很少会危及生命。
确定你是否对牛奶过敏的唯一方法是咨询过敏专家。通常会进行皮肤测试和血液测试,以及对您病史的综合评估。通过测试,过敏症医生将寻找是否存在免疫球蛋白E(IgE)抗体,这种抗体通常存在于对牛奶过敏的患者的血液和皮肤中。然而,这项测试并非绝对正确,因此,如果你能够在饮食日记中详细记录你何时食用牛奶以及反应是什么,你的医生将能够做出有根据的诊断,尽管测试中存在任何变化。。
如果你对牛奶过敏,你必须避免食用所有乳制品,尤其要警惕接触任何形式的牛奶蛋白。牛奶蛋白通常隐藏在普通食品和制成品中,在人造黄油香精、酪蛋白酸盐、乳球蛋白和凝乳酶等的伪装下,可以作为从饼干到牙膏的各种成分出现。此外,需要注意的是,标有“无乳糖”的产品虽然对乳糖不耐受者安全,但对牛奶过敏的人不一定安全。。
大多数对牛奶过敏的儿童最终会长大成人。随着年龄的增长,他们开始能够食用乳制品。在此之前,严格避免使用所有奶制品是唯一可以采取的可靠措施。
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