如何我能预防鸡肉食物中毒吗？(i prevent food poisoning from chicken?)

实行适当的厨房卫生是预防鸡肉食物中毒的最佳方法之一。例如，一个人应该在烹饪前将鸡肉冷冻或妥善储存在冰箱中。烹饪时，应在接触生禽鸟前后洗手。处理生鸡肉和熟鸡肉时，最好使用不同的储存和器具。家禽在食用前也应彻底煮熟，剩菜应尽快存放在冰箱中。。...

It's usually best to defrost and marinate chicken in a refrigerator.

实行适当的厨房卫生是预防鸡肉食物中毒的最佳方法之一。例如，一个人应该在烹饪前将鸡肉冷冻或妥善储存在冰箱中。烹饪时，应在接触生禽鸟前后洗手。处理生鸡肉和熟鸡肉时，最好使用不同的储存和器具。家禽在食用前也应彻底煮熟，剩菜应尽快存放在冰箱中。。

A Salmonella bacterium, a common cause of food poisoning.

防止鸡肉食物中毒的一个重要方面是妥善储存。在冰箱中储存家禽时，最好将容器放在40°F（约4°C）或更冷冰箱的底部货架上。这不仅有助于防止与其他食物的交叉污染，还可以帮助将鸡肉远离“危险区”，即有害细菌可以快速生长的温度范围，即40°F至140°F（4°C至60°C）。在解冻冷冻禽鸟时，为了防止鸡肉引起食物中毒，人们应该将鸡肉放在冰箱里过夜，或者将其浸泡在冷水中，而不是放在柜台上。。

Chicken should be cooked thoroughly before it is eaten.

另一种有助于预防鸡肉食物中毒的方法是确保准备鸡肉的人保持适当的卫生习惯。在接触鸡之前，应在热水中洗手，以防止手上的细菌污染家禽。此外，接触生肉后应洗手。用于处理生鸡肉或含有生鸡肉汁的工具、砧板和盘子不应用于处理任何其他食品，应尽快清洗。处理生鸡肉后，对烹饪区域进行消毒也很重要。。

Cutting boards should be sanitized after coming in contact with raw chicken.

鸡肉应烹调至至少165°F（约73°C）的温度，以杀死细菌并防止鸡肉引起食物中毒。剩菜应尽快冷藏——在一到两个小时内，但如果可能的话，应尽快冷藏。重新加热时，应确保彻底加热鸡肉，以杀死冰箱中可能在鸡肉上生长的任何细菌。如果食物有异味、异味或长有霉菌或真菌，应将其丢弃。餐馆的用餐者应该将未经适当烹调的家禽送回厨房，而不是食用。。