什么是煮蛋器？(egg cookers?)
厌倦了水煮鸡蛋变成不可食用的泥浆？煮熟的鸡蛋变成有绿色中心的石头？事实上，有一些电器可以解决这些问题：煮蛋器。鸡蛋炊具是一种通过保持均衡、适当的温度将鸡蛋煮沸或煮至所需的成熟状态的器具，而有些炉顶可能无法做到这一点。
普通的鸡蛋炊具由一个电加热元件组成，该加热元件封装在一个可以注满水的底座中。架子上放着要煮熟的鸡蛋，杯子里放着水煮鸡蛋，顶部覆盖着一个塑料圆顶，用来保温。厨师只需在锅底里装满水，放入鸡蛋，打开炊具，将其设置为煮软的、中等的或煮硬的鸡蛋，然后盖上盖子。当计时器关闭时-叮当煮熟的鸡蛋。还有什么比这更简单的呢？可能是把鸡蛋放在有水的平底锅里，但那几乎没有那么有趣。鸡蛋煲的结果更容易预测，因为它们有一个恒温器来保持稳定的温度。。
鸡蛋炊具中的一种型号甚至在煮熟的蛋架上有一个小点，这个小点穿透蛋壳过滤掉鸡蛋中的硫，每次都会产生柠檬黄的蛋黄。不要再吃绿蛋黄了！这种型号非常适合做鸡蛋沙拉或魔鬼蛋。
要煮一个鸡蛋，厨师再次用水填满锅底。接下来，厨师用不粘的烹饪喷雾剂喷洒其中一个偷猎鸡蛋的杯子，将一个鸡蛋打碎，然后将其放入炊具内的偷猎架中。将控件设置为poach，放置盖子并叮当完美的水煮鸡蛋。
大多数主要的小家电制造商都提供煮蛋器，所以很容易找到。大多数型号也有硬煮、中煮或软煮的选择，以及单独的偷猎鸡蛋设置。不同品牌的主要区别在于一次煮或煮多少个鸡蛋。一个模型有一个鸡形的半球形盖子，当鸡蛋吃完时计时器“咯咯”作响。鸡蛋煲的价格从20美元到60美元不等。
使用大量煮蛋或经常水煮蛋的厨师无疑会发现煮蛋器很有用。
- 发表于 2022-01-21 05:58
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- 分类：美食
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