似乎传统的感恩节暴食还不够，那些痴迷于食物的南方人已经加大了制作火鸡的赌注。它给餐桌上的“分层风味”带来了全新的含义。turducken由一只去骨的普通火鸡组成，里面塞满了一只去骨的鸭子。如果这还不够的话，一只去骨的鸡被塞进鸭子的洞里，三只鸡一起被完美地烹饪在一起。

尽管包括德克萨斯州在内的其他南部各州都声称拥有turducken的原始配方，但据说路易斯安那州的查尔斯湖是它的故乡。一些人把著名厨师保罗·普律多姆称为它的创造者。他的网站上有关于如何准备火鸡大餐的最详细的说明，包括香肠和玉米面包调料，或者填料，食谱。尽管他的食谱有卡琼的天赋，图尔达肯可以根据自己的喜好来准备。

Turkuk已经逐渐成为感恩节主菜，但许多人仍然认为它是怪异的，或者只是奇异的。许多传统主义者认为，这违反了关于土耳其应该如何准备的一些不成文规则。

Turducken的爱好者们说，家禽的分层产生了丰富多样的味道，这是因为不同鸟类的所有汁液混合在一起，在烹调过程中相互摩擦。可以说，turducken激发了一个虚拟的崇拜者，许多粉丝选择在感恩节或下一个周末举办“turducken日”。这是一种让朋友或家人有一个更放松、更随意的聚会的方式，没有感恩节的所有压力和戏剧性。

turducken有几种变体，包括Turduckencorphail，它在turducken上增加了一只康沃尔猎鸡、一只雉鸡和一只鹌鹑。只要这些鸟逐渐变小，并且有多余的空间，人们就一直试图把更多的鸟放进一只鸟里。还有chuckey，在鸡里面塞满了鸭子，而不是反过来。火鸡可以烤、炖或烧烤，并根据自己的喜好调味。

准备一只火鸡绝非易事。它需要在225华氏度（107摄氏度）的烤箱中烹饪大约8到9个小时，此外还需要去火鸡、鸡肉和鸭子的骨头。制作火鸡的购物清单包括一只16到20磅（7.25-9公斤）的火鸡、一只4到5磅（1.8-2.25公斤）的鸭子和一只3到4磅（1.36-1.8公斤）的鸡肉。

对于从未给家禽去骨的厨师，互联网和一些普通烹饪书上都有说明。一些专业屠夫可能会提供额外收费的服务。去骨完成后，将鸟打开，铺上填料和调味品，然后与下一只鸟分层，依此类推。火鸡完全塞满后，将其捆起来，或绑起来以保持其形状。

一旦turducken的内部温度达到165°F（74°C），就可以从烤箱中取出。冷却一小时后，应将其切成两半，然后交叉雕刻，露出分层的横截面。这就是turducken真正闪耀的地方。对于休闲厨师来说，制作turducken是名副其实的烹饪技艺的珠穆朗玛峰。如果是这种情况，turduckens可能会在网上以大约65至80美元（USD）的价格预装配而成，并且它们会被冷冻并准备烹饪。。