如何传统上吃生鱼片吗？(sashimi traditionally eaten?)
生鱼片是一道日本菜，主要由生鱼片和其他海鲜组成。除了萝卜或其他十字花科蔬菜，这道菜通常只配蘸酱。这种酱汁通常由甜姜、辣芥末和美味酱油制成。在日本餐馆里，生鱼片通常与一个空小碗和蘸酱的原料一起食用，这样用餐者就可以自己调配。柠檬汁有时也用来增加酸度。。
刺身这个词的字面意思是“刺穿的身体”这可能是因为鱼片是生的。有人认为，这个术语来自传统的鱼片食用方式，即鱼尾或鱼鳍放在盘子上，以表示正在食用的鱼的类型。
在传统的日本料理中，生鱼片通常是第一道菜。不过，它也可以作为主菜，搭配一碗米饭和味噌汤，这是一种传统的日本汤，由发酵大豆、豆腐块和海藻制成。生菜是第一道菜，因为它的味道很精致。人们相信，如果这道菜的味道很浓，味道就不会那么明显或令人愉悦。这道菜通常是用筷子吃的。。
许多日本餐馆提供一个家庭生鱼片盘子，其中包括一系列不同的鱼，尽管就餐者通常可以设计自己的盘子。在这种情况下，客户了解鱼的日文名称很重要。鲑鱼被称为清酒，金枪鱼被称为马古罗，油腻的金枪鱼被称为托罗。萨巴鱼是鲭鱼，而黄尾鱼是滨口鱼。当然，这道菜不全是鱼。鱿鱼，或ika，和tako，意思是章鱼，也可以包括在内。虽然生鱼片几乎都是生的，但虾通常是作为熟食添加的。熟虾被称为ebi。。
提供这道菜的餐馆通常也提供寿司。寿司也是一道生鱼片，但是寿司片被覆盖在一堆大米上。它还经常包含除生鱼以外的其他成分，如海藻、醋和其他香料。
- 发表于 2022-01-21 09:00
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- 分类：美食
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