什么是苏格兰甜椒？(scotch bonnet peppers?)
苏格兰帽辣椒是所有辣椒中最辣的一种，其Scoville等级从150000左右开始，在精心培育的样本中可以攀升到300000左右。它们主要用于拉丁美洲的烹饪，尽管大胆的厨师可以用它们来为各种文化的菜肴调味。辣椒有一种独特的泥土味，略带杏子味，令人愉悦，假设舌头能在高温下辨别出来。火辣辣椒可以在一些市场上买到，也可以从特产店买到，有新鲜的，也有干燥的。。
由于有关辣椒起源的错误信息，这些辣椒是辣椒中的几个可食用亚种之一。事实上，它们并非起源于中国，尽管一些观察家指出它们与中国灯笼有明显的相似之处。苏格兰帽辣椒的长度通常小于1.5英寸（4厘米），颜色从黄色到红色，形状不规则。
像所有非常辣的辣椒一样，苏格兰软帽辣椒也应该小心处理，因为它们会对皮肤和眼睛造成伤害。理想情况下，处理辣椒时应戴手套，尤其是在辣椒脱粒时，因为辣椒籽中的辣椒素浓度最高。辣椒素的晶体结构会刺激皮肤，不溶于水；如果辣椒引起疼痛，吃些含糖或脂肪的东西，因为辣椒素会分解这些物质。处理辣椒后，务必彻底洗手，以免损伤皮肤。。
为了减少苏格兰威士忌辣椒的热量，可以去除辣椒中间的辣味种子和白肋，辣椒素被浓缩。这不仅会让辣椒更容易吃，还会带来微妙的味道，有时会被热量掩盖。你可以尝试在各种各样的食物中使用它们。许多人喜欢将它们与黑巧克力或新鲜水果形成对比，因为它们的甜味、辣味和泥土味很好地融合在一起。你也可以用更传统的方式来吃，比如加在印度和墨西哥菜中，再加上泰国和中国菜。。
只要生长在干燥、中性到酸性土壤中，苏格兰帽辣椒就可以在美国农业部第8区到第11区茁壮成长。它们必须防止霜冻：大多数园丁先把它们放在室内，危险过后再把它们移到室外，大约三个月后这些植物就会结出果实。它们很适合容器园艺，也可以直接种植在土壤中，相距18到24英寸（45到60厘米）。但是，一定要让它们远离好奇的宠物和孩子。。
- 发表于 2022-01-21 09:38
- 阅读 ( 246 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
刻痕(scotch)和威士忌(whiskey)的区别
刻痕(scotch) vs. 威士忌(whiskey) 简单地说，苏格兰威士忌和威士忌的关键区别在于产地、成分以及它们的拼写。 地理位置： 苏格兰威士忌是苏格兰生产的威士忌，波旁威士忌是美国特别是肯塔基州生产的威士忌。 成分： 苏格兰威...
干邑(cognac)和刻痕(scotch)的区别
...干邑的主要区别(main difference cognac) vs. 刻痕(scotch) 干邑和苏格兰是两种产于世界特定地区的酒精饮料。干邑产于法国，而苏格兰产于苏格兰。然而，干邑和苏格兰的主要区别在于干邑是一种白兰地，而苏格兰是一种威士忌。 什...
辣椒(cayenne pepper)和五香辣椒粉(chili powder)的区别
...，并加入大蒜、孜然和牛至等香料。 覆盖的关键领域 1.什么是辣椒粉-定义、辣度、用途2。什么是辣椒粉-定义、含量、用途3。辣椒粉和辣椒粉有什么区别？主要区别比较 关键术语 Cayenne Pepper, Chili Powder, Pepper 什么是辣椒粉(cayenn...
辣椒，辣椒粉，(cayenne pepper, chili powder,)和辣椒粉(paprika)的区别
...per) vs. 五香辣椒粉(chili powder) 辣椒粉、辣椒粉和辣椒粉有什么区别？虽然它们在未经训练的眼睛看来可能是一样的，但它们有许多不同之处，使它们很容易区分开来。 起源 辣椒来自干辣椒和磨碎的辣椒，它们的根可以追溯到南...
刻痕(scotch)和威士忌(whiskey)的区别
喝着你最爱的酒，你有没有想过苏格兰威士忌和威士忌的区别？许多人不明白两者的区别。虽然两者之间有许多相似之处，但每一种都有不同的**实践。刻痕(scotch) vs. 威士忌(whiskey)苏格兰威士忌和威士忌的区别在于，威士忌是一...
刻痕(scotch)和波旁威士忌(bourbon)的区别
...烈酒爱好者喜欢的普通酒精饮料。威士忌有不同的品种。苏格兰威士忌和波旁威士忌是消费者最喜欢的威士忌。尽管条款苏格兰威士忌和波旁威士忌可以互换使用，因为它们具有某些共同的属性，然而，它们不是一回事。苏格兰...
刻痕(scotch)和威士忌-有什么区别？(whiskey – what are the differences?)的区别
威士忌和苏格兰威士忌都是从谷物中蒸馏出来的酒精饮料，可以融化。所有的苏格兰威士忌都是威士忌；然而，并非所有的威士忌都是苏格兰威士忌。苏格兰威士忌是苏格兰产的威士忌。它在橡木桶中陈酿至少三年。那么威士忌...
什么是不同种类的辣椒？(different kinds of hot peppers?)
...尼罗斯辣椒，它的斯科维尔热量单位在100000到300000之间。苏格兰帽子和牙买加辣椒的Scoville得分略低，从100000分到250000分。如果不小心处理，这些辣椒可能会导致口腔起泡，至少会让一道菜变得非常难吃。 ...
什么是红辣椒？(red chile peppers?)
...排行榜的前列，斯科维尔的得分为35万分，与另一种叫做苏格兰帽子的红色智利几乎相同。 ...
什么是刻痕(scotch?)
... 苏格兰威士忌是苏格兰威士忌的专有名称，尽管其他国家也生产类似的谷物酒。在爱尔兰，同样的基本产品可以被称为爱尔兰威士忌，而美国威士忌通常被称为波旁威士忌...
0 篇文章
