什么是萨舍侵权案？(a sacher torte?)

萨谢尔玉米饼是奥地利的一种传统甜点，据信是1832年在维也纳市发明的。这是一种浓密的巧克力层蛋糕，常与不加糖的鲜奶油一起食用。Sacher torte可能是奥地利最著名的甜点，并且以其难以置信的浓郁风味而闻名于世。...

Dark chocolate is typically used to make a sacher torte.

萨谢尔玉米饼是奥地利的一种传统甜点，据信是1832年在维也纳市发明的。这是一种浓密的巧克力层蛋糕，常与不加糖的鲜奶油一起食用。Sacher torte可能是奥地利最著名的甜点，并且以其难以置信的浓郁风味而闻名于世。

尽管关于蛋糕起源的故事各不相同，但大多数人认为它是由一位16岁的学徒厨师在奥地利总理克莱门斯·洛萨·温塞尔·梅特涅王子的家中制作的。当主厨生病并点了一份甜点时，十几岁的弗兰兹·萨舍当场发明了一些东西。其结果可能是历史上最著名的巧克力蛋糕——萨谢尔饼。

The layers of chocolate cake in a Sacher torte are spread with apricot jam before being stacked.

许多年后，这位聪明的年轻糕点厨师的儿子在维也纳开办了萨谢尔酒店，这家酒店将成为他那个时代的首屈一指的旅馆。尽管一家名为Demel的著名糕点店也有类似的说法，但酒店声称拥有唯一正宗的甜点配方。两名索赔人之间的争论变得如此严重，此事已提交奥地利法院。因此，现在只有来自酒店Sacher的版本可以声称是真实的原件。

Sacher torte is perhaps Austria’s most famous dessert, and is known world wide for its incredibly rich flavor.

酒店Sacher版本的托特声称保留了正确制作甜点的秘密，但这一说法并没有阻止任何人创建自己的版本。要买一件真正正宗的Sacher torte，你要么去奥地利，从酒店买一件，要么从网上网站订购一件。一份标准尺寸的玉米饼可供六份食用，售价约为45美元（USD）或29欧元。

侵权的基本方法很简单。这是一种巧克力海绵蛋糕，通常由高级黑巧克力制成。蛋糕上涂满了杏酱，蛋糕上覆盖了黑巧克力釉和巧克力屑。海绵蛋糕特别干燥，而且明显丰富。通常，它与不加糖的鲜奶油一起食用，以减少密度和强烈的味道。

一些专家建议，要制作自己的备受争议的蛋糕，就要使用couverture，一种必须融化的高脂肪条形巧克力。否则，蛋糕和糖霜都要用优质苦乐参半的巧克力。杏馅可以是一种简单的商店买来的果酱，也可以试着将它与杏白兰地结合起来作为酒精饮料。蛋糕上的釉面应该是薄薄均匀的黑巧克力外壳，但如果你不相信你的糕点厨师技能，简单的滴釉效果很好。

Sacher torte是一款专为严肃的甜点爱好者准备的蛋糕，当客人品尝到这道美味佳肴时，你应该期待谈话会停止。除了传统的鲜奶油，还可以试着喝一杯咖啡加奶油或利口酒。如果你是一个真正的巧克力爱好者，这款历史悠久的甜点就是你的蛋糕。尽快找到一个或烤一个，准备爱上维也纳最好的创作之一。