什么是马加雷特？(majarete?)
马加雷特是布丁的一种。它被称为传统的多米尼加甜点、传统的古巴甜点和传统的波多黎各甜点，所以关于这种布丁到底是哪个国家生产的，肯定存在争议。此外，马加雷特的内容也存在一些差异，波多黎各版本与古巴和多米尼加版本有很大不同。
古巴和多米尼加的食谱称马加雷特为熟玉米布丁，添加椰奶后味道更佳。传统上，你会使用新鲜磨碎的玉米来获得玉米的味道，尽管也有用玉米粉制作的食谱。由于玉米粉更稠，含有玉米粉的食谱可能比含有新鲜玉米的食谱更容易制作。波多黎各马加雷特不含玉米，而是由椰子、牛奶、有时是米浆和糖混合而成。两种版本都可能含有肉桂、香草，并可能会在上面加一点肉桂。。
虽然被称为甜点，但有许多马加雷特的粉丝喜欢在早餐时吃布丁。一些美食博客上的人喜欢多做一些，这样第二天早上就可以吃剩下的食物了。无论是甜点，还是早餐，这种布丁都很受欢迎，被认为是非常舒适的食物。如果你在美国的餐馆里寻找马加雷特，你可能会在许多正宗的多米尼加、古巴和波多黎各餐馆里找到它。
由于美国玉米没有多米尼加玉米那么甜，也没有多米尼加玉米那么美味，所以当食谱要求玉米时，人们会有一些抱怨。如果你用新鲜的玉米做食谱，那就找甜的白玉米。一些食谱提倡使用奶油玉米，这也将提供更甜的味道。其他人认为椰子口味压倒性的，但这又取决于偏好。互联网上的一些食谱被广泛评论，其中一个主要评论是马加雷特不会变稠。一个很好的建议是使用以玉米粉为基础的配方，或者在布丁中加入少量玉米淀粉。。
也许制作马加雷特最简单的方法就是购买Goya®公司生产的粉状包装，在墨西哥和拉丁美洲杂货店很容易找到。这与购买几盒果冻布丁非常相似，通常只需要少量的烹饪时间和添加牛奶。对于新制作的甜点，你必须对食谱进行一些实验，以找到你最喜欢的一种。
- 发表于 2022-01-22 20:34
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- 分类：美食
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