什么是格雷夫人茶？(lady grey tea?)
目前仅由拥有300年历史的茶叶公司Twinings®生产的Lady Grey茶与Earl Grey茶略有不同。人们常常误以为它是以简·格雷夫人的名字命名的，但事实上，它是以第二代格雷伯爵的妻子玛丽·伊丽莎白·格雷的名字命名的。两位家庭成员都有一种茶，是在19世纪初由Twinings公司以他们的名字命名的。这两种茶都含有佛手柑油，但格雷夫人含有其他柑橘口味，通常味道较淡。
许多人都熟悉伯爵茶，这是一种典型的红茶和佛手柑油的混合物。佛手柑是一种柑橘类水果，是柠檬和橙子的杂交品种。根据品牌不同，伯爵茶中的佛手柑味道可能很浓，也可能很淡。
格雷夫人茶和格雷伯爵茶的主要区别在于，Twinings将佛手柑油与柠檬皮和桔皮混合得更轻。那些在伯爵茶中发现佛手柑味道很好，但却令人难以抗拒的人可能会真正享受到格雷夫人更温和、更清淡的味道。因为它的味道更细腻，所以人们通常认为它是一种下午茶。
这种茶的另一个优点是质量好。当佛手柑油被大量使用时，茶爱好者很快指出，它可以掩盖劣质茶叶的味道。如果使用量较轻，所用的茶必须质量好，否则可能会有苦味、油味或酸味。幸运的是，由于Lady Grey茶是Twinings公司的专有混合茶，所以茶叶质量很高。
并非所有的饮茶者，尤其是美国的饮茶者，都熟悉这种特殊类型的茶，但这种茶正越来越多地在市场上销售，尤其是袋装茶。喜欢使用茶叶的饮茶者应该能够在网上商店找到散茶，如果当地商店没有散茶的话。传统上，这种茶可以用作清淡的早茶或下午茶。一些人喝它时加牛奶和糖，而另一些人则喜欢直接饮用，或者加少量的甜味剂。如果加入大量牛奶，茶的清淡味道会被掩盖。少量的糖，或伴随的柠檬角，往往能很好地突出味道。。
格雷夫人也可以用来做冰茶。由于其令人愉悦的柑橘口味，许多人发现它在温暖的月份特别清爽，而且它有一种固有的甜味，不需要太多糖。因为它是红茶，所以它确实含有咖啡因，尽管双份茶确实是一种不含咖啡因的茶。
- 发表于 2022-01-22 22:45
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- 分类：美食
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