什么是绿色西红柿？(green tomatoes?)
绿色西红柿可以指没有充分成熟的西红柿，或者有几种西红柿成熟时呈绿色。第二类西红柿包括绿斑马、绿菠萝、绿葡萄、绿巨人和酸橙绿沙拉西红柿。了解这类西红柿和未成熟西红柿之间的区别很重要，因为它们在食谱中有不同的用途。
像绿色斑马一样的绿色西红柿为食物增添了难以置信的色彩和趣味。绿色斑马通常有黄色条纹，可能有罗马番茄那么大。当这些西红柿成熟时，你可以用它们来改变菜肴的颜色，比如卡普里斯沙拉，把它们放在三明治上，或者把它们加入漂亮的绿色沙拉中。用西红柿做成的沙拉很漂亮；你可以用红色、橙色、绿色、黄色和紫色的西红柿来对比颜色。
当人们提到绿色西红柿时，指的是未成熟的西红柿，他们可能会因为西红柿没有及时成熟而感到沮丧。手边有很多食谱的厨师会发现这些绿色西红柿没有障碍。当然，油炸的绿色西红柿会立刻浮现在人们的脑海中，这是一种来自美国南部的美味佳肴，因其酥脆和辛辣的味道而备受赞誉。
你也可以腌制绿色的西红柿，它们会在许多食谱中添加酸。另外，许多人喜欢的一种食谱是绿色番茄肉糜。与传统的肉糜不同，绿色番茄变种通常不含板油。对于素食主义者或那些想要减肥的人来说，去掉板油，但仍保持肉糜风味是一件非常理想的事情，尤其是在制作节日派和馅饼时。
在大型农场里，很多西红柿都是在它们还绿的时候采摘的，并与乙烯一起储存以增加成熟度。这些西红柿的味道可能不如葡萄成熟的西红柿好，许多人会花更多的钱去买葡萄成熟的西红柿，而这些西红柿通常更甜。T
如果你想要成熟的西红柿而不是未成熟的绿色西红柿，你可以在家里用一些方法使它们在室内成熟。西红柿要避光存放；如果你有很多，你可以把它们放在盒子里。西红柿成熟时确实会产生自己的乙烯，这将促进成熟过程。如果你有一些西红柿想成熟，你可以把它们放在塑料袋里，因为塑料袋有助于保持乙烯在西红柿周围循环。如果你真的想加快速度，就在袋子里放一个已经成熟的西红柿。。
- 发表于 2022-01-23 01:55
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- 分类：美食
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